DEPRESSIE – Kabob natuurlike MARGILAN met 'n bykos van kool – resep.

(Hoewel geen klassifikasies)

Laai ...

gepos op 2013-11-18 skrywer: Tatiana kategorie vleisgeregte

Wat jy nodig het (voedselbestanddele) vir die voorbereiding van Kazan – Kabob natuurlike MARGILAN met 'n bykos van kool – resep.:

bestanddele

Ребрышки бараньи с небольшим количеством жирка – 1 kg
Лук – 600-800 gram
Для маринования:
Зира – щепотка ( я брала совсем чуть-чуть)
Кориандр молотый – щепотка
Базилик сухой – knyp
Для тушения :
Зира – щепотка ( снова чуть-чуть)
Кориандр молотый – щепотка
Красный острый перец – щепотка
Соль по вкусу

***
Для гарнира:

Капуста белокочанная – 200г
Лук репчатый – 1 головка
Огурец свежий – 1 stukke.
Укроп небольшой пучок
Яблочный уксус – 1 teelepel.
Перец красный – щепотка ( или 0,5 стручка свежего)
Соль по вкусу

Foto van die finale gereg:
КАЗАН - КАБОБ натуральный с Маргиланским гарниром из капусты

opdrag (resep), Hoe om te kook:

Как приготовить КАЗАН – Kabob natuurlike MARGILAN met 'n bykos van kool – resep.

Ребра промыть, разрезать между косточками. Пересыпать специями для маринования и выдержать в холодильнике 6-12 geen.
Лук нарезать полукольцами и перемешать со специями для тушения.
И мясо, и лук разделить на три части. В холодный казан или кастрюлю с толстым дном уложить мясо и лук чередуя, плотными слоями. Каждый слой лука посолить.
Сверху поместить керамическую тарелку, сверху тарелки положить груз. Плотно закрыть казан ( кастрюлю) крышкой и поставить на минимальный огонь!!! Кипения быть не должно совсем!!! – только томление на грани закипания. Томить 2.5 geen.
Для гарнира лук нарезать тонкими полукольцами, промыть под струей воды и отжать.
Капусту нашинковать тонкой длинной соломкой.
Огурец нарезать полукольцами или соломкой. Укроп измельчить. Если используется стручок перчика, то измельчить только нижнюю половинку.
Перемешать все подготовленные компоненты, sout, добавить красный перец, если используете его, сбрызнуть яблочным уксусом.