КАЗАНКАБОБ натуральный с Маргиланским гарниром из капусты – وصفة.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (في حين لا يوجد تقييم)
جار التحميل...

ما تحتاجه (المكونات الغذائية) для приготовления КАЗАНКАБОБ натуральный с Маргиланским гарниром из капусты – وصفة.:

المكونات

  • Ребрышки бараньи с небольшим количеством жирка – 1 كغ
  • Лук – 600-800 غرام
  • Для маринования:
  • Зира – щепотка ( я брала совсем чуть-чуть)
  • Кориандр молотый – щепотка
  • Базилик сухой – قرصة
  • Для тушения :
  • Зира – щепотка ( снова чуть-чуть)
  • Кориандр молотый – щепотка
  • Красный острый перец – щепотка
  • Соль по вкусу

***
Для гарнира:

  • Капуста белокочанная – 200г
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Огурец свежий – 1 قطع.
  • Укроп небольшой пучок
  • Яблочный уксус – 1 ملعقة صغيرة.
  • Перец красный – щепотка ( или 0,5 стручка свежего)
  • Соль по вкусу

صورة للطبق النهائي:
КАЗАН - КАБОБ натуральный с Маргиланским гарниром из капусты

تعليمات (وصفة), كيفية طبخ:


Как приготовить КАЗАНКАБОБ натуральный с Маргиланским гарниром из капусты – وصفة.

  1. Ребра промыть, разрезать между косточками. Пересыпать специями для маринования и выдержать в холодильнике 6-12 لا.
  2. Лук нарезать полукольцами и перемешать со специями для тушения.
  3. И мясо, и лук разделить на три части. В холодный казан или кастрюлю с толстым дном уложить мясо и лук чередуя, плотными слоями. Каждый слой лука посолить.
  4. Сверху поместить керамическую тарелку, сверху тарелки положить груз. Плотно закрыть казан ( кастрюлю) крышкой и поставить на минимальный огонь!!! Кипения быть не должно совсем!!! – только томление на грани закипания. Томить 2.5 لا.
  5. Для гарнира лук нарезать тонкими полукольцами, промыть под струей воды и отжать.
  6. Капусту нашинковать тонкой длинной соломкой.
  7. Огурец нарезать полукольцами или соломкой. Укроп измельчить. Если используется стручок перчика, то измельчить только нижнюю половинку.
  8. Перемешать все подготовленные компоненты, ملح, добавить красный перец, если используете его, сбрызнуть яблочным уксусом.


الصور الجاهزة وجبات الطعام:
КАЗАН - КАБОБ натуральный с Маргиланским гарниром из капусты


مثل وصفة? حصول على وصفات البريد الإلكتروني مباشرة عن طريق البريد الإلكتروني أو الاشتراك في تغذية RSS من بلوق!



 

اترك التعليق بنجاح هنا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها *

*