Котлетыкак надо” – وصفة.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (في حين لا يوجد تقييم)
جار التحميل...

المكونات


ما تحتاجه (المكونات الغذائية) для приготовления Котлетыкак надо” – وصفة.:
1 кг свинины, 0,5кг телятины, 2 средние луковицы, чесночок 3-4 зубочка (можно и без него), 1/2 белой буханки хлеба, молоко 0,5л, 2 صفار البيض, укроп и петрушка по небольшому пучку, فلفل, ملح.
صورة للطبق النهائي:
Котлеты как надо

تعليمات (وصفة), كيفية طبخ:


Как приготовить Котлетыкак надо” – وصفة.
С помощью мясорубки перекручиваем предварительно нарезанное мясо, чередуя с слегка обжаренным луком, по желанию добавляем чеснок.
Хлеб порезанный на кусочки и замоченный в молоке за 10 минут до закладки слегка отжимаем и тоже пропускаем через мясорубку (важно: чтобы хлеб не был кислым, без горелых корочек и был немного черствый, المعارف التقليدية. мягкий хлеб, особенно теплый, придаёт котлетной массе тягучесть).
Далее в полученный фарш добавляем желтки (важно: не рекомендуется добавлять яичный белок, المعارف التقليدية. при обжаривании он быстро свёртывается, мясо сжимается и выделяет большое количество сока и котлеты получаются сухими), мелко нашинкованную зелень, перчим, solim, по желанию можно добавить хмели-сунели. Всё перемешиваем, и можно формировать котлетки (лучше при этом смачивать руки холодной водой чтобы фарш к ним не прилипал).
При ограниченности во времени, делаем их классическим способом, берём нужное количество фарша и придаём ему форму.
Но можно и по-другому, делаем из фарша плоские лепёшки, затем каждую складываем в три слоя, придаём форму, обваливаем в сухарях и жарим на сковороде швом вниз, благодаря этому в котлетке образуются две полости и в них скапливается сок, получается еще сочнее и вкуснее.
Если любите запанированные котлетки, то перед панировкой смочите их в бульоне.
Какой бы способ мы не выбрали, важно жарить котлетки на хорошо разогретой с жиром сковородке, тогда вы не потеряете драгоценный сок, и котлетки получатся сочными и вкусными.
شهية طيبة!

الصور الجاهزة وجبات الطعام:
Котлеты как надо


مثل وصفة? حصول على وصفات البريد الإلكتروني مباشرة عن طريق البريد الإلكتروني أو الاشتراك في تغذية RSS من بلوق!



 

اترك التعليق بنجاح هنا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها *

*