Мясные рулетики и клецки со сливами – وصفة.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (في حين لا يوجد تقييم)
جار التحميل...

المكونات


ما تحتاجه (المكونات الغذائية) для приготовления Мясные рулетики и клецки со сливами – وصفة.:
Для рулетиков:
Филе говядины- 1 كغ
Сало любое(свежее, соленое, копченое)-примерно гр.100
Огурчики маринованные или соленые-2-3-шт
Репчатый лук- 1 головка
Зелень петрушки или сельдерея
ملح, فلفل
Растительное масло для жарки
Клецки со сливами
Картофель очищенный -примерно 1 كغ
بيضة- 1 قطع
طحين- примерно 1,5-2стакана
Чернослив из компота(можно любые сливы использовать)
للصلصة
морковь-1 шт
перец болгарский- 1 قطع
طماطم- 1 قطع
بصل- 1 قطع
ثوم- 1 головка небольшая
خضرة
мясной бульон или вода примерно 0,5 ل.
صورة للطبق النهائي:
Мясные рулетики и клецки со сливами

تعليمات (وصفة), كيفية طبخ:


Как приготовить Мясные рулетики и клецки со сливами – وصفة.
Филе мясо разрезать на кусочки толщ.1 см как на лангет,хорошо отбить, فلفل, ملح, можно смазать горчицей готовой. Огурчики разрезать на дольки,из сала(я использовала копченое сало) приготовить брусочки толщиной примерно 0,8-1 شاهد, лук порезать дольками. На каждый кусочек мяса выложить огурчик, شحم الخنزير, лук и положить веточку зелени Аккуратно завернуть начинку мясом, обмотать хорошо ниткой.Сделать конец ниточки свободным не завязывать. На раскаленном масле быстро обжарить рулетики, дать немного остыть, аккуратно освободить от ниток.Рулетики сложить в кастрюльку. Для соуса необходимо на масле обжарить порезанный репчатый лук до золотистого цвета, добавить морковь потертую на крупной терке(или порезанную брусочками),затем порезанный перец и помидор, немного потушить. Добавить бульон или воду, посолить добавить специи
посвоему вкусу.Соусом залить рулетики положить промытую неочищенную головку чеснока и поставить тушить на 1-1,5часа.
Пока мясо тушится,почистить и отворить картофель в соленой воде. Остывший картофель перекрутить на мясорубке, добавить 1 بيضة, перемешать добавить муку, приготовить тесто.Убрать тесто в холодильник на 15-20 мин.Из чернослива убрать косточку, у меня был крупный чернослив, поэтому я разделила на его 2 أجزاء. Тесто раскатать толщ. 1 شاهد, разрезать на квадратики, положить сливу, собрать края квдратика, защипнуть, чтобы получились шарики. Клецки опустить в соленую кипящую воду, варить 15 دقائق. Готовый клецки разложить в тарелку,с рулетиками полить соусом, украсить зеленью. Прятного аппетита!

الصور الجاهزة وجبات الطعام:
Мясные рулетики и клецки со сливами


مثل وصفة? حصول على وصفات البريد الإلكتروني مباشرة عن طريق البريد الإلكتروني أو الاشتراك في تغذية RSS من بلوق!



 

اترك التعليق بنجاح هنا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها *

*