Плов Азербайджанский с курицей и сладостями.(еще один вариант) – وصفة.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (في حين لا يوجد تقييم)
جار التحميل...

المكونات


ما تحتاجه (المكونات الغذائية) для приготовления Плов Азербайджанский с курицей и сладостями.(еще один вариант) – وصفة.:
دجاج 1,5 كغ;
Рис 700 гр.любой длинный
лук репчатый-1,5кг(مقطعة إلى حلقات نصف);
200 гр.урюка(сушенный абрикос с косточкой);
ملح,الفلفل حسب الذوق;
0,5 ч.ложки сахара;
Шафран-1ч.ложка.
0.5 ч.ложки куркумы(приправа желтого цвета);
0.5 ليمون;
раст.масло-1ч.ложка;
сливочное топленое масло 800 ز.
Курага-200гр.
Чернослив-200гр.
Киш-миш-200гр.
3 ст.ложки сметаны,
4-5 ст.ложек муки.
صورة للطبق النهائي:
Плов Азербайджанский с курицей и сладостями.(еще один вариант)

تعليمات (وصفة), كيفية طبخ:


Как приготовить Плов Азербайджанский с курицей и сладостями.(еще один вариант) – وصفة.
1.МЯСО-можно готовить за день раньше.Порция:من 1 чел.-300 гр. или баранина или курица.
Я приготовила из курицы.
КУРИЦУ порезать порционно поперчить, ملح,чуть добавить водички.Тушить минут 15.Курицу посыпать приправой куркумой и добавить столовую ложку топленного сл.масла и еще 5 минут тушить
2.Жарим много лука(Пропорция:من 1 кг мяса-1 кг лука).обжарить на раст.масле-5минут.Потом чуть присолить лук(он получиться томленый ),чуть подсахарить и выдавить сок лимона.Добавить урюк(хорошо промытый и высушенный) и чайную ложку сл.топл.масла.И еще 5 минут жарим на среднем огне
.Добавить готовый лук к курице.Перемешать.Тушить еще 5 минут.Курица готова .
3. Рис(Пропорция 1 человек-0.5 стакана риса) промыть,залить кипятком (выдержать минут.10).
В большой кастрюле закипятить воду ,подсолить и положить рис.Рис варится в большом количестве воды до полу готовности.
4.Пока рис варится готовим Шафран:Обдать чашку кипятком,положить шафран Залить 100 мл.кипятком .Накрыть и в теплое место.
5.Готовим лепешку:сметану чуть подсолить добавить муку(столько сколько пойдет,чтобы было крутое тесто).Хорошо замесить.Руками придать форму лепешки и положить в большую сковороду с антипригарным покрытием.Руками распределить по дну.
6.Слить воду с риса и выложить его на лепешку в сковороду.
7.Масло топленное разогреть максимально и вылить на рис по всей поверхности.Также вылить Заваренный шафран.
8.Накрыть полотенцем.Сверху крышкой и 5-8 минут выдержать на сильном огне,чтобы корочка запеклась.Потом 20 минут на слабом огне.Рис готов.
9.рекомендуется 2-3 часа выдержать рис,закутав его в одеяло.
10.Подается рис на большом блюде сверху кладется корочка
11.готовим сладости:сухофрукты промыть и высушить.
В сковороде на сл.топл.масле жарим курагу и чернослив-8-10 мин.Отдельно на топленном масле жарим изюм,в течении 5-7 мин.помешивая.
Сладости подаются на одном блюде.
12. Азербайджанский праздничный плов готов.Подается на трех блюдах.Каждый гость в свою тарелку сам кладет рис-курицу-сладости.

الصور الجاهزة وجبات الطعام:
Плов Азербайджанский с курицей и сладостями.(еще один вариант)


مثل وصفة? حصول على وصفات البريد الإلكتروني مباشرة عن طريق البريد الإلكتروني أو الاشتراك في تغذية RSS من بلوق!



 

اترك التعليق بنجاح هنا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها *

*