ТЕПЛЫЙ САЛАТ с сельдью, фасолью и овощами! – وصفة.

كيفية طبخ, инструкция

1. Сельдь очистить и порезать небольшими кусочками.
2. На ночь замочить фасоль в воде. Затем воду слить, залить новой и варить, пока фасоль не станет мягкой.
3. Добавить соль по вкусу в конце варки. Слить воду.
4. Лук нарезать мелкими кубиками, болгарский перец, помидоры и морковь крупными кусками.
5. Перец очистить от семян и крупно порезать.
6. Черешки сельдерея нарежьте тонкими полосочками.
7. Морковь нашинкуйте соломкой.
8. Баклажан режем крупно!
9. На сковороду налить масло (1 ст л) и воду 150 مل.
10. Выложить баклажаны и готовить до мягкости 7-8 мин.под крышкой, посолить по вкусу.
11. Остальные овощи, сложите в другой глубокий сотейник и тушите с оливковым маслом 10- 15 دقيقة. под крышкой,
12. периодически перемешивая. Как только перчик и остальные овощи станут слегка мягкие, добавляем баклажан и
13. отваренную фасоль.
14. Греем их вместе до испарения всей лишней влаги на сильном огне! Активно мешаем лопаточкой!
15. Добавляем чеснок (измельченный ножом) и солим по вкусу.
16. Все перемешиваем и даем остыть под крышкой до теплого состояния.
17. Выкладываем на тарелочки, добавляем сельдь и оливки.
18. شهية طيبة!!!