Атомный салат из моркови. Обстоятельный, суровый и вкусный — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления Атомный салат из моркови. Обстоятельный, суровый и вкусный — рецепт.:
корнеплод морковь свежая – 2 штуки. Две серьёзных штуки моркови
соль морская крупная, экологически чистая – по вкусу
лук репчатый свежий – лучше 1 большую луковицу, чем 2 средних
масло растительное высокотемпературное – не жалеть. Так предписано в оригинальном рецепте (см. Дополнительная информация)
уксус – по вкусу. На мой вкус — 2 столовых ложки 6% яблочного уксуса
перец красный злобный – щедро
перец чёрный молотый – и его тоже
соус соевый светлый – обязательно! Примерно 2-3 столовых ложки
стандартная зелень
кориандр молотый – при необходимости
Фото готового блюда:
Атомный салат из моркови. Обстоятельный, суровый и вкусный

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить Атомный салат из моркови. Обстоятельный, суровый и вкусный — рецепт.
Без овощерезки «Роко» для корейской моркови из комплекта тёрок «Börner Rohkost – Schneider» я бы готовить это блюдо и не начинал. Если кто-то умудряется без неё обойтись, пожалуйста, поделитесь, как. Думаю, всем будет интересно…
…а с этой офощерезкой просто – вжик-вжик! Не прошло и пяти минут – морковь натёрта тончайшей соломкой, после чего её надо посолить, как учит автор рецепта, «не до полного безумия, а как следует. Но без фанатизма. Не баранов кормить собираешься». Дать постоять 15 минут, чтобы соль впиталась, а потом…
…помять морковь до обильного выделения сока, промыть в холодной воде, сильно отжать и оставить подсыхать.
Тем временем лук мелко покрошить и хорошо поджарить в большом количестве подходящего масла. Быстро он не жарится, имейте в виду.
Добавить в тёртую морковь уксус, давлено-резаный чеснок, чили, перец черный молотый, соевый соус и мелко порезанную зелень. У не было свежей кинзы и я добавил молотый кориандр.
Теперь то, что получилось, залить поджаренным луком и маслом, после чего тщательно и добросовестно перемешать салат.
Внимание: попробовать и сразу отойти, передав вилку следующему бойцу, чтобы случайно не стрескать всю порцию. Салат настолько вкусен, что можно потерять самоконтроль. Никто не будет вправе вас осудить, но другим-то не достанется… То есть неудобно может получиться.
Приятного аппетита!

Фото Готового блюда:
Атомный салат из моркови. Обстоятельный, суровый и вкусный


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*