Lishtips – resept.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (heç bir ratings baxmayaraq)
Loading ...

maddələr

  • dana əti ət - part böyrək – (icazə quzu, yndyushatyna və toyuq) - 1,5 kg
  • su - 2,5 l
  • darı - 130 g (8 məqalə. l)
  • un - 70 g (1 məqalə. l. slayd ilə)
  • *Darı və un əsasında qəbul edilir: of 1 litr bulyon - 100 qarışıq buğda unu g (1 un və 3 buğda)
  • soğan - 1 orta soğan
  • Red bell bibər (torpaq) - 1 məqalə. l
  • Red isti bibər (torpaq - Cayenne, Çili) - 1 məqalə. l
  • Keşniş toz - 1 heç bir. l.
  • Günəbaxan yağı - 150 g
  • Butter - 100 g
  • Sol Adygeiskaya (və ya sarımsaq duz) - 1 məqalə. l.

hazır yeməyi Foto:
Лищипс

 

Lischips - Adıgey mətbəx ən məşhur yeməyi. elmi iş etnik hesab olunur. Qeyd edək ki, bu, əslində də, bu da bir bayramdır, ritual və gündəlik.
sözün etimologiyası tam aydın deyil. mütləq, ki, "ps" ("İtlər") – «Su», və sözü "lileps" ilk yeməklər adları var. belə, "Lischips" bulyon və un əlavə yeməyi yarı maye ardıcıllıq tutur (yarma).
Schips - su. Lischips - ət sousu.
hər hansı bir etnoblyudo Like, hər bir ailə Lischips onların. İnternet siz onun hazırlanması üçün bir çox variantları tapa bilərsiniz. Mən seçdi, Mən heç əvvəlkilər ki,.
belə, bu yeməyi bişirmək üçün necə? baxmaq…

təlim (resept), bişirmək üçün necə:


Lischips bişirmək üçün necə – resept.

  1. ət yuma, sümükləri ət ayırmaq. şorba bişirmək üçün sümükləri (simmered - şəffaflıq, vaxtında aradan qaldırılması köpük). O, əsas yeməyi hazırlamaq lazımdır.
  2. əti kiçik doğranır (gulaş kimi) dilim.
  3. qalın divarlı qazan və ya güveç bitki yağı qızdırmaq, bu doğranmış soğan qoymaq və qızıl qəhvəyi qədər qızartmaq. sote zamanı yağ əlavə.
    * qovurma sonra, soğan bir slotted qaşıq ilə pan çıxarıla bilər. "Kəndli" adlı soğan ilə Schips, və olmadan - "soylu".
  4. ədviyyat yaz - keşniş, qırmızı dolmalıq bibər və qırmızı Chilli bibər. sousu kəskin olmalıdır.
  5. Sonra ət qoymaq və yüngül qızartmaq. bulyon bəzi məbləği əlavə (ca.. 500 ml) və ət gətirmək bişirilmiş qədər (30-40 dəqiqə).
  6. bu anda
    Millet soyuq suda isladılmış 30 dəqiqə. yaxalamaq. bir havan ildə Pound.
  7. darı əlavə et 200-300 ml isti bulyon, bataqlığı ardıcıllıq almaq üçün. qırmızı dolmalıq bibər əlavə (torpaq).
  8. isti kiçik bir məbləğ həll etmək üçün un (!) - isti deyil – bulyon, gözəl bir ələk vasitəsilə gərginləşdirmək (parçalar qurtarmaq üçün) əsas bulyonda.
  9. İndi yavaş-yavaş ət suyu əlavə, daim qımzanma, parçalar qarşısını almaq üçün belə kimi. qaynatmaq.
  10. Sonra darı qarışıq daxil.
    aşpaz 15-20 bişirilmiş darı qədər tez-tez qımzanma ilə dəqiqə.
    Yalnız bir neçə dəqiqə sarımsaq duz əlavə bişirilmiş qədər (Adıgey duz).
  11. duzları əlavə zaman dad tövsiyə, belə ləzzətini qaçırmaq deyil..
    • sonra, yeməyi hazır kimi, Bu stand edək 15-20 dəqiqə, bir dəsmal əhatə bükülmüş (belə kondensat drops schips daxil deyil və bu film formalaşır deyil).
  12. Lischips hissələri dərin plitələr masa xidmət. Qaynadılmış Hard - masa ortasında pastası bir boşqab qoymaq (su) və soyudulmuş sıyıq yarma (pshonnoy və ya qarğıdalı), kəsilmiş brilyant.
    Holiday təqdimatı - üst hər parça əlavə et, tərpənmədən, 2-3 teaspoons zazharki. Bu məqsədlə onun xüsusi icazəsi, o gözəl qırmızı var, əgər, və ya digər etmək, obzharivaya neft qırmızı bibər.

Adıgey dad edin!
nuş olsun!


Photo Hazır yeməklər:
Лищипс


resept Like? e-poçt birbaşa e-poçt tarifleri alın və ya blog RSS feed abunə!



 

uğurla burada Şərh yaz

E-poçt ünvanından dərc olunmayacaq. Lazım alanlar qeyd olunur *

*