Баклажановые рулетики(в миниатюре) — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления Баклажановые рулетики(в миниатюре) — рецепт.:
Для моркови по-корейски:
2 средних моркови
половинка лука репчатого
2-3 зубчика чеснока
растительное масло
уксус 9% — 1,5 столовых ложки
красный острый молотый перец
черный молотый перец
2 десертных ложки сахара
соль
Помимо этого:
1 средний баклажан
сушёный чернослив(без косточек)
грецкие орехи
Фото готового блюда:
Баклажановые рулетики(в миниатюре)

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить Баклажановые рулетики(в миниатюре) — рецепт.
Приготовление моркови:
Морковь вымыть, очистить и натереть на терке для корейской моркови.
Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс.
Морковь посыпать, красным и черным молотым перцем (вместо этих специй можно взять покупную смесь специй для корейской моркови), солью, сахаром, добавить чеснок.
Луковицу почистить и мелко нарезать.
На сковороде хорошо разогреть растительное масло, выложить лук и жарить, пока лук не станет зажаристо-коричневым.
Лук удалить из сковороды при помощи специальной ложки с отверстиями (масло должно остаться в сковороде) и выбросить.
Горячим маслом полить морковь с чесноком и специями и хорошо перемешать.
Добавить в морковь уксус и перемешать.
Морковь охладить в холодильнике.
Баклажан нарезать тоненько на лепестки(вдоль). Выдержать минут 20 в подсоленной воде, чтобы ушла горечь. Затем обжарить на растительном масле до мягкости, выложить на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.
На каждый лепесток выложить морковь по-корейски, на серединку положить половинку чернослива, а сверху половинку грецкого ореха. Свернуть в рулетики.
Поставить в холодильник на 24 часа, чтоб пропитались.

Фото Готового блюда:
Баклажановые рулетики(в миниатюре)


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*