Аўсянай кісель славян. – рэцэпт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пакуль адзнак няма)
Загрузка ...

інгрэдыенты


Што вам спатрэбіцца (інгрыдыенты стравы) для падрыхтоўкі аўсяны кісель славян. – рэцэпт.:
Славяне ўжывалі кісялі, якія рыхтаваліся на аснове збожжавых, пры гэтым найбольшай папулярнасцю карыстаўся аўсянай кісель.
Аб карысці аўса Вы можаце прачытаць у артыкуле “карысць аўса” – HTTP://rial-hleb.ru/o-polze-nastoyashhego-hleba/polza-ovsa
Для яго падрыхтоўкі ў сучаснай інтэрпрэтацыі патрэбныя аўсяныя шматкі, сыраватка і вада.
Фота гатовага стравы:
Blankrecipe

інструкцыя (рэцэпт), як прыгатаваць:


Як прыгатаваць аўсяныя кісель славян. – рэцэпт.
У сучаснай інтэрпрэтацыі рэцэпт стараславянскай кісяля выглядае наступным чынам:
У цёплую ваду трэба дадаць лыжку сквашенного малака, razboltaty, затым засыпаць аўсяныя шматкі (раней выкарыстоўвалі аўсянае толокно або аўсяную муку) і пакінуць у цёплым месцы прыкладна на суткі (у залежнасці ад колькасці закваскі і тэмпературы).
Затым сквашенный авёс здрабняецца (толкушкой або міксерам) і адкідваецца на друшляк. Атрымліваецца паста ў выглядзе густога кефіру з кісламалочным водарам - аўсяны канцэнтрат.
Гэтую вадкасць разводзяць цёплай вадой да патрэбнай кансістэнцыі і атрымліваецца той самы аўсянай кісель. Ён мае добрыя смакавыя і выдатныя пажыўныя якасці, якія ярчэй выяўленыя менавіта ў сырам выглядзе. Гэта праўдзіва чароўны напой, у які па гусце можна дадаць усё што заўгодна.
сёння лічаць, што атрыманая вадкасць яшчэ не кісель, а яго аснова, у якую маглі дадаваць ягады і да т.п., а потым варылі і пасля варэння і атрымліваўся густой кіслы кісель (у сучасным разуменні). Але варта мець на ўвазе, што пры нагрэве квашання аўсянага раствора звыш 50 градусаў ён губляе свой водар і густ (руйнуюцца яго вітаміны і энзімы). навукоўцы кажуць, што ў гэтым выпадку крухмал пераходзіць у легкоусваиваемую форму, ад чаго ўзровень цукру ў крыві можа вельмі рэзка падымацца, што негатыўна адбіваецца на самаадчуванні чалавека.

Фота Гатовага стравы:
Blankrecipe


спадабаўся рэцэпт? Атрымлівайце апошнія рэцэпты прама на email або падпішыцеся на RSS стужку блога!



 

Пакіньце свой комметарий тут

Ваш электронны адрас не будзе апублікаваны. Абавязковыя палі пазначаныя * *

*