Бедро индейки с овощами, пореем и майораном. — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления Бедро индейки с овощами, пореем и майораном. — рецепт.:
форма для запекания 30х22х6см
-1 бедро индейки (у меня 1150гр)
-3 стебля лука порея (около 600гр)
-3 кисловатых яблока (средних)
-4 стол.ложки топлёного масла
-1200гр неразваривающегося картофеля
-500мл сидра (шипучее яблочное вино)
-250мл воды
-8 веточек майорана
-соль по вкусу
-белый перец по вкусу
Фото готового блюда:
Бедро индейки с овощами, пореем и майораном.

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить Бедро индейки с овощами, пореем и майораном. — рецепт.
Разогрейте духовку до t=150С.
Мясо промойте, удалите жилы и плёнки, обсушите полотенцем, посолите и поперчите. Топлёное масло разогрейте в сковороде и хорошо обжарьте на нём бедро индейки со всех сторон. Переложите обжаренный кусок мяса в форму для запекания, слив в неё масло от жарки. Запекайте примерно 2 часа…
Лук-порей почистите, промойте и нарежьте кольцами. Картофель очистите, помойте и нарежьте крупными кубиками. Чистые яблоки разрежьте на четвертинки, удалите зёрнышки и измельчите не очень мелко. Майоран ополосните, отряхните от воды. Тройку веточек отложите для украшения, с остальных оборвите листочки.
Через 30 минут после начала приготовления мяса добавьте к нему картофель, лук-порей, яблоки и листочки майорана, немного посолите и поперчите.Ещё через 15 минут добавьте сидр и 250мл воды. За время готовки мяса, полейте его три раза соком с противня.
Если у вас начнет подгорать верх мяса, то накройте его кусочком фольги. Я готовность определила на глазок. Если у вас есть кулинарный термометр, то воткните его в мясо. Держание температуры на уровне 80-90С более 10 минут свидетельствует о том, что индейка прожарилась.
Готовое жаркое извлеките из духовки и нарежьте округлыми ломтиками. Лучше всего это делать при помощи ножа и большой вилки для мяса (вилкой зафиксируйте жаркое, а ножом равномерно отрезайте кусочки параллельно кости).
Подавайте мясо с соусом и овощами. Украсьте веточками майорана.

Фото Готового блюда:
Бедро индейки с овощами, пореем и майораном.


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*