BEEF WELLINGTON от Гордона Рамзи – рецепта.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Макар и да не рейтингите)
Зареждане...

Какво ви трябва (хранителни съставки) за получаване Говеждо месо УЕЛИНГТЪН от Гордона Рамзи – рецепта.:

Съставки

  • 1 кг говеждо добър
  • 3 статия. л. зехтин
  • 250 ж гъби
  • 50 декември масла. масло
  • 1 голям стрък прясна мащерка или
  • 1/2 не. л. суши мащерка
  • 100 мл сухо бяло вино
  • 300 г бекон (14 ленти)
  • сол, пипер
  • 350 г еклери
  • 2 яйчни жълтъци
  • 1 не. л. вода

Снимка на готовия ястие:
BEEF WELLINGTON от Гордона Рамзи

инструкции (рецепта), Как да готвя:


Как да се готви ФЕЕ WELLINGTON от Гордона Рамзи – рецепта.

  1. Загрейте фурната до 220 ° С.
  2. Филе на говеждо грес с маслиново масло и се пече в гореща сух съд за образуване на кора, за 2 минути от всяка страна. Филетата поставят на хартия за печене и се пече 15-20 минути. Охлажда се в хладилник за около 20 минути. Охладено месо старателно смазвайте горчица.
  3. Докато говеждото охлажда, избършете гъбите с влажна кърпа хартия и нарежете на трохи в блендер.
  4. загрявам 2 супени лъжици масло в голям тиган и запържете гъбите над средните топлина с стрък мащерка около 10 минути, като се разбърква често. Добавете виното и гответе за около 10 минути, преди изпаряване на течността. сол, пипер. хладен.
  5. На дъска за рязане vystelit полиетиленово фолио с, които определят припокриващи ленти бекон. Прилагане смес слой гъбата. лежеше филета, който горния капак гъби и бекон. И увити в един свитък (месото трябва да бъде напълно увити в бекон). Охлажда се в хладилника, 20 минути.
  6. На лист тесто определят филета. Roll обвивка и се остави за печене шев.
  7. смазване жълтък, пребит с вода. И да направят кръстосани съкращения, без рязане testo.V такава ролка може да се съхранява в хладилник 30 минути и 24 часа.
  8. Загрейте фурната до 200 ° С. Пече се до златисто кафяво и тестото за предпочитания от вас варено месо : 20-25 минути – кръв, 30 минути за умерена и 40 минути преди (ръководи от фурната).
  9. се оставя да престои 10 минути преди сервиране.
  10. Завършеният Месото се нарязва на дебели резени.
  11. Бон апети!!!


Фото Готови ястия:
BEEF WELLINGTON от Гордона Рамзи


Подобно на рецептата? Вземете електронна поща рецепти директно по имейл или се абонирате за RSS емисията на блога!



 

Оставете коментар успешно тук

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани *

*