In the middle “Han kebabs”… – recipe.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (While no ratings)
Loading...

Ingredients


What you need (food ingredients) для приготовления А-ля “Han kebabs”… – recipe.:
Фарш из баранины – 0,5 kg
Маленькая луковица – 1 PC.
Баранья жировая сетка
Salt, black pepper
На гарниржареный картофель
Photo of the finished dish:
А-ля Хан кебабы...

instruction (recipe), How to cook:


Как приготовить А-ля “Han kebabs”… – recipe.
Есть в азербайджанской кулинарии такое блюдо как “Han kebabs” (в переводеШашлык ханов”). Кто был у нас, наверное, пробовал. However, вы можете заказать эту вкуснятину в азербайджанских ресторанах. Что это такоеЗначитЦа так, кусочки свежайшей бараньей печенки заполняют в баранью кишку. И все это дело жарится на мангале. Такой вот вкусный шашлык. Так вот решила я немного поэкспериментироватьКишок у меня не было, но зато была жировая сетка барашкаПомнится, я выкладывала здесь рецептБараньи ребрышки в жировой сетке” … Я часто готовлю это блюдо дома, поэтому у меня в морозилке всегда имеется эта жировая сетка. Так вот решила я нафаршировать ее просто фаршем. Могу сказать, что получилось очень вкусно. Несмотря на то, что печени здесь нет, а вместо кишок жировая сетка, по вкусу очень напоминало тот самый “Han kebabs”.
Если вы покупаете мясо на рынке, вы можете попросить мясника дать эту самую сетку, они ее обычно за так дают.
Так вот, пропускаем через мясорубку мясо и лук, solim, plumelet. Нарезаем сетку аккуратно на листы, а потом, завернув кусочки фарша в сетку, обжариваем рулетики на сковороде. Причем изначально капните чуть-чуть растит. масла на сковороду, остальное масло выпустит сама жировая сеточка, ie. жир весь растапливается и остается вкусная хрустящая корочка, в которойвкусный нежный фарш. На гарнир я подала жареную картошку и маринованный виноград.
Моим гостям ну оооочень понравилось это блюдо. Как видите, ничего сложного) Нужно только отправиться на рынок за жировой сеткой) Приготовьте и вы это блюдо и удивите своих гостей. Думаю, они оценят этот А-ля “Han kebabs”)

Photo Ready meals:
А-ля Хан кебабы...


Like the recipe? Get email recipes directly by email or subscribe to the RSS feed of the blog!



 

Leave a Comment successfully here

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*