Мясные рулетики и клецки со сливами – دستور العمل.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (در حالی که هیچ رتبه بندی)
در حال بارگذاری ...

عناصر


آنچه شما نیاز دارید (مواد غذایی) для приготовления Мясные рулетики и клецки со сливами – دستور غذا.:
Для рулетиков:
Филе говядины- 1 کیلوگرم
Сало любое(свежее, соленое, копченое)-примерно гр.100
Огурчики маринованные или соленые-2-3-шт
Репчатый лук- 1 головка
Зелень петрушки или сельдерея
نمک, فلفل
Растительное масло для жарки
Клецки со сливами
Картофель очищенный -примерно 1 کیلوگرم
تخم مرغ- 1 قطعات
پودر- примерно 1,5-2стакана
Чернослив из компота(можно любые сливы использовать)
Для соуса
морковь-1 шт
перец болгарский- 1 قطعات
گوجه فرنگی- 1 قطعات
репчатый лук- 1 قطعات
سیر- 1 головка небольшая
گیاهان سبز
мясной бульон или вода примерно 0,5 L.
عکس از غذا به پایان رسید:
Мясные рулетики и клецки со сливами

دستور العمل (دستور العمل), چگونه به طبخ:


Как приготовить Мясные рулетики и клецки со сливами – دستور العمل.
Филе мясо разрезать на кусочки толщ.1 см как на лангет,хорошо отбить, فلفل, نمک, можно смазать горчицей готовой. Огурчики разрезать на дольки,из сала(я использовала копченое сало) приготовить брусочки толщиной примерно 0,8-1 دیدن, лук порезать дольками. На каждый кусочек мяса выложить огурчик, сало, лук и положить веточку зелени Аккуратно завернуть начинку мясом, обмотать хорошо ниткой.Сделать конец ниточки свободным не завязывать. На раскаленном масле быстро обжарить рулетики, дать немного остыть, аккуратно освободить от ниток.Рулетики сложить в кастрюльку. Для соуса необходимо на масле обжарить порезанный репчатый лук до золотистого цвета, добавить морковь потертую на крупной терке(или порезанную брусочками),затем порезанный перец и помидор, немного потушить. Добавить бульон или воду, посолить добавить специи
посвоему вкусу.Соусом залить рулетики положить промытую неочищенную головку чеснока и поставить тушить на 1-1,5часа.
Пока мясо тушится,почистить и отворить картофель в соленой воде. Остывший картофель перекрутить на мясорубке, добавить 1 تخم مرغ, перемешать добавить муку, приготовить тесто.Убрать тесто в холодильник на 15-20 мин.Из чернослива убрать косточку, у меня был крупный чернослив, поэтому я разделила на его 2 قطعات. Тесто раскатать толщ. 1 دیدن, разрезать на квадратики, положить сливу, собрать края квдратика, защипнуть, чтобы получились шарики. Клецки опустить в соленую кипящую воду, варить 15 دقیقه. Готовый клецки разложить в тарелку,с рулетиками полить соусом, украсить зеленью. Прятного аппетита!

عکس غذا آماده:
Мясные рулетики и клецки со сливами


مانند دستور? دستور العمل ایمیل به طور مستقیم از طریق ایمیل و یا اشتراک به خوراک RSS وبلاگ!



 

ارسال نظر موفقیت در اینجا

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند *

*