Фаршированная курица «Осенняя щедрость» — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления Фаршированная курица «Осенняя щедрость» — рецепт.:
Курица — 2 кг
——————————-
Рис шлифованный — 150 гр
Болгарский красный перец — 1 шт
Крупный репчатый лук — 1 шт
Помидор — 1 шт
Белокачанная капуста — 400 гр
Слива — 2 шт
Груша — 1 шт
Яблоко — 1 шт
——————————-
Соль, перец, овощная приправа, кавказская приправа
——————————-
Мед — 1 ч.л
Ворчестерский (уорчестерский) соус — 2 ст.л
Фото готового блюда:
Фаршированная курица Осенняя щедрость

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить Фаршированная курица «Осенняя щедрость» — рецепт.
Освобождаем курицу от костей так, чтоб внутри курицы осталось только мясо.
Я сначала аккуратно отделяю хвостик от хребта, но так, чтоб он остался висеть на шкурке.
Потом с помощью острого тонкого ножа Начинаю аккуратно срезать мясо со спины до уровня ножек.
Отделяю ножки от основания и дальше срезаю мясо, уже поворачивая курицу, те со всех сторон.
Так я пододвигаюсь до крылышек — их тоже аккуратно отделяем от основания и окончательно высвобождаем курицу от костей.
Возвращаемся к ногам — я удаляю в последнее время косточки только из бедрышек, дальше лень возиться.
Снаружи и изнутри натираем тушку солью и перцем.
Рис отвариваем до полуготовности.
Из овощей ( лука, перца, помидора и капусты) делаем зажарку, слегка присолим и тушим до прозрачности капусты.
С куриных косточек срезаем остатки мяса.
Фрукты освобождаем от косточек и мелко режем.
Перемешиваем рис, полупротушенные овощи, фрукты и куриные мясо и жир, приправляем по вкусу.
Фаршируем курицу и запекаем при среднем огне в духовке.
Т.к у меня глубокая круглая емкость я птицу не зашивала.
Сначала около 1 — 1,5ч под фольгой, потом открываем, смазывем смесью меда и соуса и подрумяниваем.
В процессе «допекания» я дважды сливала жир.
Птицу мне даже удалось переложить на плоское блюдо, хотя если бы не выставляла рецепт, то разделывала бы в той же керамической посуде.
Приятного аппетита!

Фото Готового блюда:
Фаршированная курица Осенняя щедрость


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*