Naudanlihaa WELLINGTON Gordon Ramsay – resepti.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Vaikka mitään arviota)
Ladataan...

Mitä tarvitset (elintarvikkeiden ainesosien) valmistaa HÄRKÄÄ WELLINGTON Gordon Ramsay – resepti.:

ainekset

  • 1 kg hyvää naudanlihaa
  • 3 artikkeli. l. oliiviöljy
  • 250 g sieniä
  • 50 joulukuu öljyt. öljy
  • 1 Suuri oksa tuoretta timjamia tai
  • 1/2 ei. l. kuivattiin timjami
  • 100 ml kuivaa valkoviiniä
  • 300 g pekonia (14 nauhat)
  • suolaa, pippuri
  • 350 g lehtitaikina
  • 2 munankeltuainen
  • 1 ei. l. vesi

Valokuva valmiin lautasen:
BEEF WELLINGTON от Гордона Рамзи

opetus (resepti), Miten kokki:


Miten kokki Filee Wellington Gordon Ramsay – resepti.

  1. Lämmitä uuni 220 ° C.
  2. Häränfilettä rasvan oliiviöljyä ja paista kuiva kuumalla pannulla kuoren muodostamiseksi, päälle 2 minuuttia kummaltakin puolelta. Fileet laittaa leivinpaperille ja paista 15-20 minuuttia. Jäähdytä jääkaapissa noin 20 minuuttia. Jäähdytetty liha perusteellisesti voitele sinappi.
  3. Vaikka naudanlihan jäähtyy, pyyhi sieniä kostealla paperipyyhkeellä ja pilkkoa murusia sekoittimessa.
  4. lämmittää 2 rkl öljyä isossa paistinpannussa ja paista sienet keskilämmöllä oksa timjamia ympärillä 10 minuuttia sekoittaen usein. Lisää viini ja keitä noin 10 minuuttia, ennen nesteen haihtumista. suolaa, pippuri. viileä.
  5. Leikkuulauta vystelit muovikelmu, joka antaa päällekkäisiä pekoniviipaletta. Levitä seos kerros sieni. lay fileet, joka kansi sienet ja pekoni. Ja kääritty rullalle (liha tulisi kokonaan kääritty pekoni). Jäähtyä jääkaapissa, 20 minuuttia.
  6. On taikinalevy lay fileet. Roll kääri ja laske leivinpaperilla sauma.
  7. voitele keltuainen, pahoinpideltiin vedellä. Ja tehdä rajat leikkauksia, alentamatta testo.V tällaisen telan voidaan säilyttää jääkaapissa 30 minuuttia ja 24 tuntia.
  8. Kuumenna uuni 200C. Paista kunnes kullanruskeaksi ja taikinan haluamasi kypsennettyä : 20-25 minuuttia – veri, 30 minuuttia kohtalainen ja 40 minuuttia ennen (ohjaavat uunin).
  9. anna seistä 10 minuuttia ennen tarjoilua.
  10. Valmiin liha leikataan ohuiksi viipaleiksi.
  11. hyvää ruokahalua!!!


Photo Valmisruoat:
BEEF WELLINGTON от Гордона Рамзи


Kuten resepti? Saa sähköpostiin reseptejä suoraan sähköpostilla tai tilata RSS-syötteen blogin!



 

Jätä kommentti onnistuneesti täällä

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. pakolliset kentät on merkitty *

*