Гусь праздничный — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления Гусь праздничный — рецепт.:
1 гусь
250 г риса «Арборио»
1 луковица
50 г грецких орехов
1 см перца чили
карри, соль, перец, шафран
белое сухое вино
2 апельсина
2 яблока «Семиренко»
Фото готового блюда:
Гусь праздничный

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить Гусь праздничный — рецепт.
гуся помыть, протереть бумажным полотенцем, натереть солью, перцем, положить на противень и запекать. У меня долстаточно пряная начинка, поэтому я гуся кроме перца и соли больше ни чем не натирала, запекаю я обычно гуся или утку из расчета 1 час на 1 кг веса, у меня гусь примерно 4,5 кг, сначала запекала его три часа накрытого фольгой, затем фольгу сняла
за час до окончания запекания нафаршировала его начинкой: приготовила рис типо «ризотто»: лук обжарить на небольшом огне, добавить рис, шафран, карри,соль, любые специи,перец чили, немного пожарить, затем небольшими порциями добавлять вино и тушить до полуготовности, затем добавить в рис порезанные на мелкие кусочки орехи и таким фаршем нафаршировать гуся
за 30 минут до окончания запекания воткнула в гуся зубочистки с фруктами: порезала апельсины с кожурой и яблоки на кусочки, нацепила их на шпажки, у меня слишком большой гусь, поэтому даже на самом низком уровне в духовке влезли только зубочистки с двумя кусочками, а если птица поменьше, можно взять шпажки, нанизывать по 4-5 кусочков на каждую, красивее смотрится
и, конечно, надо не забывать поливать спинку гуся выделившимся соком или апельсиновым соком
Приятного аппетита!

Фото Готового блюда:
Гусь праздничный


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*