Димляма (ვარიანტი) – რეცეპტი.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (მიუხედავად იმისა, რომ არ რეიტინგები)
ჩატვირთვა...

ინგრედიენტები


რა გჭირდებათ (საკვები ინგრედიენტები) для приготовления Димляма (ვარიანტი) – რეცეპტი.:
баранина (0,5 кг.)
ტომატის (2-3 pcs.)
paprika ( 2 ც. სხვადასხვა ფერის)
კარტოფილი (1 кг.)
სტაფილო (0,5 кг.)
ბადრიჯანი (2 pcs., средние)
ხახვი (3 pcs.)
ნიორი
ოხრახუში
მარილი
приправа для димлямы
листы капусты
ფოტო მზა კერძი:
Димляма (вариант)

ინსტრუქცია (რეცეპტი), როგორ საზ:


Как приготовить Димляма (ვარიანტი) – რეცეპტი.
Я готовлю домляму, немного отступая от классического рецепта: мясо и лук закладывается без обжаривания.
1. Мясо нарезаем кубиками из расчета 3-4 на порцию (3 საქართველოს 3 ვხედავ). Раскаляем масло и слегка обжариваем мясо до румяной корочки, на самом сильном огне. Слегка посолить, посыпать приправой. Добавляем крупно порезанный лук (по классике, у меня его нету, так как мои домашние его не любят).
2. Готовим овощи: вымоем, почистим и нарезаем. კარტოფილი, სტაფილო, ბადრიჯანი — кружками, ტომატის, წიწაკა — полукольцами.
3. Мелко нарезаем чеснок и петрушку и смешать их в миске.
4. Укладываем овощи в казан к мясу с луком:
— კარტოფილი, სტაფილო – მსუბუქად მარილი, посыпать приправой
— ბადრიჯანი, წიწაკა, ტომატის – მარილი
смесь петрушки с чесноком, приправа
5. Тщательно закрыть овощи капустными листами, закрыть крышкой.
6. ставим казан на огонь.закрываем его крышкой и придавливаем сверху грузом для плотности.
7. პირველი 15-20 минут огонь на максимум,как только лишь закипит (мы услышим это по характерному шуму в казане)-убавляем огонь на минимум и забываем про казан на полтора-два часа.
8. Убрать листья капусты, подавать к столу либо на порционных тарелках, либо в казане
ПРиятного аппетита!

სურათები მზა კერძები:
Димляма (вариант)


Like რეცეპტი? მიიღეთ ელ რეცეპტი პირდაპირ ელ ან ჩაეწერეთ RSS feed წაკითხვა!



 

დატოვე კომენტარი წარმატებით აქ

თქვენი ელ-ფოსტა არ გამოქვეყნდება. აუცილებელი ველები მონიშნულია *

*