Мясные рулетики и клецки со сливами – რეცეპტი.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (მიუხედავად იმისა, რომ არ რეიტინგები)
ჩატვირთვა...

ინგრედიენტები


რა გჭირდებათ (საკვები ინგრედიენტები) для приготовления Мясные рулетики и клецки со сливами – რეცეპტი.:
Для рулетиков:
Филе говядины- 1 კგ
Сало любое(свежее, соленое, копченое)-примерно гр.100
Огурчики маринованные или соленые-2-3-шт
Репчатый лук- 1 головка
Зелень петрушки или сельдерея
მარილი, წიწაკა
Растительное масло для жарки
Клецки со сливами
Картофель очищенный -примерно 1 კგ
კვერცხი- 1 ც
ფქვილი- примерно 1,5-2стакана
Чернослив из компота(можно любые сливы использовать)
სოუსით
морковь-1 шт
paprika- 1 ც
ტომატის- 1 ც
репчатый лук- 1 ც
ნიორი- 1 головка небольшая
გამწვანების
мясной бульон или вода примерно 0,5 ლ.
ფოტო მზა კერძი:
Мясные рулетики и клецки со сливами

ინსტრუქცია (რეცეპტი), როგორ საზ:


Как приготовить Мясные рулетики и клецки со сливами – რეცეპტი.
Филе мясо разрезать на кусочки толщ.1 см как на лангет,хорошо отбить, წიწაკა, მარილი, можно смазать горчицей готовой. Огурчики разрезать на дольки,из сала(я использовала копченое сало) приготовить брусочки толщиной примерно 0,8-1 ვხედავ, лук порезать дольками. На каждый кусочек мяса выложить огурчик, сало, лук и положить веточку зелени Аккуратно завернуть начинку мясом, обмотать хорошо ниткой.Сделать конец ниточки свободным не завязывать. На раскаленном масле быстро обжарить рулетики, дать немного остыть, аккуратно освободить от ниток.Рулетики сложить в кастрюльку. Для соуса необходимо на масле обжарить порезанный репчатый лук до золотистого цвета, добавить морковь потертую на крупной терке(или порезанную брусочками),затем порезанный перец и помидор, немного потушить. Добавить бульон или воду, посолить добавить специи
посвоему вкусу.Соусом залить рулетики положить промытую неочищенную головку чеснока и поставить тушить на 1-1,5часа.
მიუხედავად იმისა, რომ ხორცი ჩაშუშული,почистить и отворить картофель в соленой воде. Остывший картофель перекрутить на мясорубке, добавить 1 კვერცხი, перемешать добавить муку, приготовить тесто.Убрать тесто в холодильник на 15-20 мин.Из чернослива убрать косточку, у меня был крупный чернослив, поэтому я разделила на его 2 ნაწილები. Тесто раскатать толщ. 1 ვხედავ, разрезать на квадратики, положить сливу, собрать края квдратика, защипнуть, чтобы получились шарики. Клецки опустить в соленую кипящую воду, варить 15 -ე. Готовый клецки разложить в тарелку,с рулетиками полить соусом, украсить зеленью. Прятного аппетита!

სურათები მზა კერძები:
Мясные рулетики и клецки со сливами


Like რეცეპტი? მიიღეთ ელ რეცეპტი პირდაპირ ელ ან ჩაეწერეთ RSS feed წაკითხვა!



 

დატოვე კომენტარი წარმატებით აქ

თქვენი ელ-ფოსტა არ გამოქვეყნდება. აუცილებელი ველები მონიშნულია *

*