Мясо в апельсиновом маринаде под майонезом – რეცეპტი.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (მიუხედავად იმისა, რომ არ რეიტინგები)
ჩატვირთვა...

ინგრედიენტები


რა გჭირდებათ (საკვები ინგრედიენტები) для приготовления Мясо в апельсиновом маринаде под майонезом – რეცეპტი.:
Телятина (мякоть) 800-1000ზ
Апельсин 1 ც.
მწვანე ხახვი 1 bundle
Петрушка 1 bundle
კამა 1 bundle
Майонез 200г
ლიმონის წვენი 1 მუხლი. ლ.
Горчица 1 არ. ლ.
თაფლი 1-2 არ. ლ.
მარილი
Перец красный острый
Масло раст. для жарки
კვერცხები 1 ც.
ფქვილი (у меня кукурузная) для панировки
ფოტო მზა კერძი:
Мясо в апельсиновом маринаде под майонезом

ინსტრუქცია (რეცეპტი), როგორ საზ:


Как приготовить Мясо в апельсиновом маринаде под майонезом – რეცეპტი.
Апельсин чистим, выжимаем сок. Оставшийся жмых по мере возможности освобождаем от белой части. На мясе делаем
неглубокие надрезы со всех сторон, натираем апельсиновым соком, разрезы заполняем апельсиновым жмыхом, выливаем
сверху остатки сока и убираем в холодильник на час.
Достаем из холодильника, очищаем от жмыха, натираем солью и перцем. Щедро обваливаем в муке, потом в яйце,
потом снова в муке так же щедро. Разогреваем масло на сковороде и обжариваем мясо со всех возможных сторон до
толстой крепкой корочки.
Подливаем воды так, чтобы мясо было прикрыто на треть, сливаем туда же остатки маринада. Прикрываем крышкой,
даем воде сильно закипеть и через две-три минуты убавляем огонь до слабого кипения. Тушим до готовности, каждые
полчаса переворачиваем, при необходимости подливаем воду. Готовность определяется требуемой мягкостью мяса и
отсутствием розового сока при протыкании. У меня это заняло немного больше часа, но это зависит от мяса.
Готовим соус. Всю зелень моем, мелко режем. Смешиваем майонез, ლიმონის წვენი, მდოგვი, სპილენძის. Добавляем зелень,
тщательно перемешиваем. Ставим в холодильник настояться.
Вынимаем мясо, освобождаем его от панировочной корочки, поливаем тем, что осталось в сковороде, заворачиваем в
фольгу и даем остыть. Мясо нарезаем и подаем с приготовленным соусом.
bon appetit!

სურათები მზა კერძები:
Мясо в апельсиновом маринаде под майонезом


Like რეცეპტი? მიიღეთ ელ რეცეპტი პირდაპირ ელ ან ჩაეწერეთ RSS feed წაკითხვა!



 

დატოვე კომენტარი წარმატებით აქ

თქვენი ელ-ფოსტა არ გამოქვეყნდება. აუცილებელი ველები მონიშნულია *

*