Кальмары с овощами » Коралловые рифы» — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления Кальмары с овощами » Коралловые рифы» — рецепт.:
2 крупных кальмара или 4 поменьше
оливковое масло ( растительное)
семена кунжута
соль, перец
половина чайной ложки мясного экстрата » Liebig»
Овощи:
4 средних цуккини
1 баклажан
2 луковицы
несколько стрючков зелёного горошка
помидоры черри
перец болгарский красный, желтый
1 чайная ложка мёда тёмного
2 зубка чеснока
1 горький перец
соль, перец
2 стол. ложки томатного соуса
оливковое масло ( растительное)
Фото готового блюда:
Кальмары с овощами Коралловые рифы

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить Кальмары с овощами » Коралловые рифы» — рецепт.
Овощи помыть, почистить и нарезать произвольно, можно в форме » ромбики»
На сковороде с маслом слегка обжарить чеснок и горький перец, затем убрать. Достаточно ароматизировать масло.
Лук мелко нарезать и спассеровать.
Выложить нарезанные овощи, кроме помидор.
Добавить соус.
В 1 стол. ложке развести мёд и добавить к овощам.
Посолить, поперчить.
Слегка обжарить и затем тушить под крышкой 30 минут.
Добавить дольки помидор и довести до готовности.
Кальмары:
От тушек отделить щупальца и крылышки, убрать для следующего блюда.
Тушку разрезать на 4 — 5 секторов, разрезая от основания до широкой части вдоль.
Получатся » лепестки»
Далее острым ножом нарезать каждый » лепесток» с внутренней стороны перпендикулярными надрезами.
Важно, чтобы надрезы были не глубокие.
На оливковом масле обжарить кунжут до золотистого цвета.
В горячей воде ( пол стакана) развести мясной экстрат и смешать с масло
Уложить » лепестки» кальмаров наружной стороной. Обжарить 3 минуты.
Поперчить немного и перевернуть. Обжарить з минуты.
» Лепестки » достаточно подцепить пинцетом во время обжаривания, они закрутятся сами.
Остаётся только выложить на тарелку овощи и разложить » лепестки» кальмаров.
Приятного аппетита от нонны Пины!

Фото Готового блюда:
Кальмары с овощами Коралловые рифы


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*