Кальмары в сметанном соусе — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления Кальмары в сметанном соусе — рецепт.:
Кальмары (филе)1,54 (кг)
Или тушка 1,9
Вода 2,8
Соль 0,025
Соус:
Сметана 0,25
Мука пшеничная 0,03
Отвар 0,25
Соль 0,005
Перец молотый 0,001
Фото готового блюда:
Blankrecipe

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить Кальмары в сметанном соусе — рецепт.
Подготовленные тушки или филе опускают в кипящую подсоленную воду и варят 3-4 минуты с момента закипания. Вареные кальмары нарезают соломкой, заливают соусом и доводят до кипения.
Соус: муку пассеруют без жира и без изменения цвета, охлаждают до 50 — 60? С, постепенно разводят отваром, добавляют соль, перец, сметану, процеживают и доводят до кипения.

Фото Готового блюда:
Blankrecipe


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*