Карбонад по-нормандски — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления Карбонад по-нормандски — рецепт.:
Свиной карбонад — 6 кусков, лук — 4 шт., хлеб белый — 6-8 кусков, горчица, тимьян, майоран, укроп, петрушка — по вкусу, пиво светлое — 1 л, соль, перец.
Фото готового блюда:
Карбонад по-нормандски

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить Карбонад по-нормандски — рецепт.
Итак, берем кусочки карбонада и обжариваем их на сильном огне до румяной корочки. Откладываем в сторону. Лук чистим и режем мелкими кубиками, которые в свою очередь тоже обжариваем до золотистого цвета. Далее в форму укладываем обжаренный лук, на него куски мяса. Так, посолили, поперчили, посыпали травками. Теперь с наших ломтиков хлеба срезаем корочку (лучше брать черствый — корку срезать проще), мажем каждый ломтик толстым слоем горчицы и уладываем на наше мяско горчицей вверх. И по краешку формы выливаем в мясо с луком пиво, так чтобы оно закрывало мясо, но хлеб в нем не плавал. Все, отправили форму в холодную духовку и поставили температуру 250 г. На 2-2,5 часа. По мере выпаривания жидкости доливаем в форму пиво. Когда мясо будет готово, бутерброд из хлеба с горчицей выкидываем (кто хочет — может оставить))) и подаем наш карбонад, полив подливкой в котором он тушился, с молодой отварной картошечкой, посыпав свежей зеленью и свеженьким огурчиком. Вкус горчицы не чувствуется, зато аромаааааат!!!!!

Фото Готового блюда:
Карбонад по-нормандски


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*