Куриные мини — РУЛЕТИКИ (бюджетный вариант) — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления Куриные мини — РУЛЕТИКИ (бюджетный вариант) — рецепт.:
Опять — весьма ориентировочно:
куриные шкурки — 1 кг
куриный фарш — 1 кг
1 яйцо куриное
2 ст. л. манки
2-3 ст.л. сливочного масла.
соль, перец, любимые приправы к курице, раст. масло.
НАЧИНКА РУЛЕТИКОВ — ЛЮБАЯ!!!
у меня: по 200гр. чернослива и кураги
Фото готового блюда:
Куриные мини - РУЛЕТИКИ (бюджетный вариант)

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить Куриные мини — РУЛЕТИКИ (бюджетный вариант) — рецепт.
Сейчас поясню, почему приблизительно. Когда покупаешь в курином контейнере эти самые шкурки, никогда не знаешь сколько из них целых и больших, а сколько — мелких, рваных с остатками жира и кусочков мяса. Поэтому беру сразу 2-3 кг (они дешевые), перебираю и последние режу и перетапливаю, как смалец, в казанке. Очень здорово потом стушить на этом капусту (http://koolinar.ru/recipe/view/31247) или с картошкой…. Шкурки покупаю впрок и держу до нужного случая в морозилке (не всегда есть в продаже)… Итак, считаем, что после перебирания подходящих шкурок около килограмма.
Шкурки промываем. Распластываем. Посыпаем любимой приправой.
Дальше все, как в обычных рулетах.
Подготавливаем начинку, режем чернослив с курагой и перемешиваем.
Взбиваем яйцо; перемешиваем фарш с яйцом, манкой. Солим, перчим по вкусу.
На край шкурки кладем начинку, потом по всей оставшейся части — фарш, пару см до второго края оставляем пустыми.
Сворачиваем. На противень, слегка смазанный маслом, выкладываем швом вниз.
Смазываем слив. маслом, чтоб шкурка была нежнее при выпекании, и ставим в горячую духовку на средний огонь.
Через 20 минут переворачиваем на другую сторону и допекаем.
Рулетики получаются крепкими и нежными. Охладить и разрезать в холодном виде. Несколько штук получились без начинки (на фото — посередине)
Пользуются неизменным успехом. Кто не в курсе моего рецепта — уверены, что это филе, хорошо отбитое и промаринованное! Приятного аппетита!

Фото Готового блюда:
Куриные мини - РУЛЕТИКИ (бюджетный вариант)


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*