куриные шарики во фритюре — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления куриные шарики во фритюре — рецепт.:
Фарш:
Полторы куриные грудки без кожи-по весу около -600г
1яйцо
2-3ст.л. молока или сливок
2ст.л. панировочных сухарей
пол пучка зеленого лука
1ч.л. мелко нарубленных свежих листиков розмарина или 1/4ч.л. сушенного
столько же тимьяна(у меня 1/4ч.л. сушенного)
соль, по вкусу
****
Для панировки:
2яйца
соль, перец
панировочные сухари
****
Для соуса:
2ст.л. майонеза+2ст.л. сметаны+1ч.л. кетчупа+1ч.л. соевого соуса(соевый соус не обязательно-на любителя)
****
Гарнир: молодой картофель во фритюре
Растительное масло без запаха для фритюра
Фото готового блюда:
куриные шарики во фритюре

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить куриные шарики во фритюре — рецепт.
Куриные грудки, удалив кости, пропустить через мясорубку или в блендере(я измельчала до пюреобразного состояния в блендере). Лук мелко нарезать. Приготовить фарш, хорошо перемешав все ингридиенты, посолить по вкусу.
Яйца посолить и поперчить, взбить вилочкой, сухари насыпать в тарелочку.
Сформировать из фарша шарики размером с грецкий орех(или чуточку крупнее, орехи тоже разные бывают:)).Обвалять сначала в яйце, затем в панировочных сухарях(если хотите поплотней корочку, то повторите еще раз-яйцо, сухари). Разогреть масло(если есть фритюрница то в ней, у меня банальная кастрюлька, масла взяла около 0,5литра, готовила порциями по 5шт.). Жарить шарики до золотистого цвета.
Для соуса смешать все ингридиенты, можно по вкусу добавить какие-нибудь приправки, или чесночек…я ни чего не добавляла.
На гарнир молодой картофель во фритюре: картофель хорошо помыть, не чистить, порезать на дольки, отварить почти до готовности-почти!!! в хорошо подъсоленной воде, откинуть на дуршлаг, дать обсохнуть, затем пожарить до золотистой корочки в том же масле, что и шарики. Выложить на салфетку(шарики кстати тоже), можно сверху посолить и посыпать приправками и перчиком, я приправила паприкой.
Приятного аппетита!

Фото Готового блюда:
куриные шарики во фритюре


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*