Куриный рулетик с клюквой — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления Куриный рулетик с клюквой — рецепт.:
Филе курицы — 400 гр
Соль, перец
———————
Начинка:
Клюква — 2 ст.л (можно больше)
Мед — 1 ст.л
Панировочные сухари — 2 ст.л
Соус Ворчестерский — 1 ст.л
Растительное масло без запаха — 1/2 ст.л
Укроп
———————
Клюквенный соус:
Клюква — 2 ст.л
Мед — 1 ст.л
Сахар — 1 ч.л
Соус Ворчестерский (Уорчестерский) — 1 ст.л
Крахмал — 1/3 — 1/2 ст.л
Фото готового блюда:
Куриный рулетик с клюквой

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить Куриный рулетик с клюквой — рецепт.
Я делала маленький рулетик, в программе Смак — возились с целой курицей.
Итак, подготовим филе — я его посолила-поперчила и через пищевую пленку отбила молоточком (предварительно я сделала 2 горизонтальных разреза по длине и развернула филе).
Филе откладываем. Принимаемся за начинку:
Размять клюкву, причем можно оставить немного ягодок целыми. Клюквы можно взять и побольше.
Перемешиваем клюквенную массу с остальными компонентами начинки (укроп покрошить). Сейчас я уже могу сказать — можно чуть-чуть посолить и поперчить, начинка будет более выраженной.
Намазываем начинку на филе и скручиваем рулетик.
Рулетик запаковываем в фольгу и укладываем на противень или в форму.
Запекала я при среднем огне в духовке около часа (пару раз переворачивала рулетик с одной стороны на другую).
За это время готовим соус:
Клюкву высыпаем в маленьку кастрюльку и наливаем примерно пол-стакана воды; даем закипеть.
Добавляем сахар и мед, убавляем огонь, помешиваем и ложкой растираем нелопнувшие ягодки до однородности соуса.
Продолжая помешивать, засыпаем крахмал (делала на глаз, поэтому точное кол-во сказать не могу), стараемся предотвратить комочки (я не разводила, как обычно, водой и т.д и т.п); соус должен быть «средней» густоты.
Выключаем огонь, вливаем Ворчестерский соус и быстро размешиваем. Всё.
Осталось дать остыть всему нашему предприятию и подать с нейтральным гарниром.
Приятного аппетита!

Фото Готового блюда:
Куриный рулетик с клюквой


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*