Курица по-бенгальски «Букет специй». — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления Курица по-бенгальски «Букет специй». — рецепт.:
1 кг. куриных голеней.
1 большой мясистый помидор (250-300 гр.).
1 средний кочанчик цветной капусты. (500-600 гр.).
2-3 средние картофелины.
3 зубчика чеснока.
2 см. свежего корня имбиря.
1 лавровый листик.
1 десертная ложка молотой куркумы.
1 ч. л. молотого кориандра.
2,5 ч. л. зиры.
По 1 ч. л. (без горки): аниса, зёрен горчицы, шамбалы(пажитника).
Соль по вкусу.
Фото готового блюда:
Курица по-бенгальски Букет специй.

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить Курица по-бенгальски «Букет специй». — рецепт.
Помидор обесшкурить и нарезать кубиками, цветную капусту разобрать на соцветия., очищенный картофель нарезать крупными кубиками. Имбирь и чеснок натереть на мелкой тёрке.
В сковороде разогреть подсолнечное масло без запаха, положить куриные голени и обжарить их на сильном огне до лёгкой золотистости. Обжаренные куски переложить в утятницу (у меня кастрюля с толстым дном, но лучше использовать утятницу, если таковая имеется в наличии).
Сковороду, где обжаривалась курица, снять с огня и положить в неё лавровый лист, зиру, семена горчицы, анис и шамбалу, специи перемешать и оставить на 15 сек. Затем добавить остальные специи, помидор, чеснок и имбирь, вернуть сковороду на огонь и помешивая, протушить ещё секунд 30.
Выложить ароматное содержимое сковороды в утятницу или кастрюлю к курице, влить 2 стакана кипящей воды, добавить туда же картофель и цветную капусту. Довести до кипения и посолить. Готовить на небольшом огне под крышкой, 30-40 мин., периодически помешивая. Подавать сразу, желательно с простыми лепёшками (которых у меня, к сожалению, не оказалось).
Приятного аппетита!!!;)

Фото Готового блюда:
Курица по-бенгальски Букет специй.


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*