Лопатка ягненка, запеченная с оливками и вялеными томатами — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления Лопатка ягненка, запеченная с оливками и вялеными томатами — рецепт.:
1 лопатка ягненка (1 -1,2 кг)
соль, молотый черный перец
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. мелконарезанного розмарина
3 черешка сельдерея
100 г зеленого лука
100 г сушеных томатов в оливковом масле
100 — 150 мл белого вина
1 щепотка корицы
1 веточка розмарина
по 100 г маслин и оливок.
Фото готового блюда:
Лопатка ягненка, запеченная с оливками и вялеными томатами

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить Лопатка ягненка, запеченная с оливками и вялеными томатами — рецепт.
Лопатку вымыть и обсушить, сделать с внешней стороны неглубокие надрезы. Мясо натереть солью, перцем, розмарином и оливковым маслом, завернуть в фольгу и поставить на ночь в холодильник.
В духовку поставить глубокий противень и нагреть её вместе с противнем до 250 град. Выложить в сотейник мясо разрезами вниз, запекать 15 мин., затем уменьшить температуру в духовке до 200 град, мясо перевернуть. Запекать еще 40-50 мин., периодически поливая мясо вином.
Овощи нарезать небольшими кусочками. Томаты откинуть на сито и крупно порезать. Выложить овощи, томаты, оливки и маслины в сотейник с мясом, добавить веточку розмарина, полить вином, посолить, поперчить, приправить щепоткой корицы. Запекать еще 15-20 мин.

Фото Готового блюда:
Лопатка ягненка, запеченная с оливками и вялеными томатами


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*