Лосось и овощи — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления Лосось и овощи — рецепт.:
лосось
6 морковок
250г соцветий цветной капусты
250г соцветий броколи
250г морковок-лилипуток
сок одного лайма
сливочное масло,специи
соус:
500мл 36% сливок
2 ложки муки
специи
Фото готового блюда:
Blankrecipe

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить Лосось и овощи — рецепт.
Рыбный магазин…Не проходите мимо!Вот я и не прошел,а зашел :-))))
Лосось был почти 4 кг,вот такой(снимок 1)
После потрошения(без применения воды,только бумажные полотенца),рыбу нарезал поперек,а потом,каждый кусок,тоже — наполовину :-)))
Посолил и поперчил(белым перцем),взбрызнул соком из лайма.Оставил рыбу на 1 час.
За это время почистил морковь и нарезал ее кружками.Уложил ее в жаростойкую посуду,добавил несколько кусочков сливочного масла.
Посуду с морковью поместил в духовку,разогретую до 180 град.Через 40 минут,морковь залил сливочным соусом,приготовленным заранее:сливки 36%,мука,соль,перец (соус варить,помешивая, около 30 минут,чтобы не чувствовался вкус муки).
Противень выложил бумагой для выпечки и уложил куски лосося:
Температуру в духовке довел до 200 град и поместил туда противень с рыбой и посуду с морковью(залитую соусом),на 15 минут.
За это время сбланшировал морковь,броколи и цветную капусту (6 минут в кипящей подсоленой воде).
На середину блюда выложил тушеную в соусе морковь горкой.На эту горку,ломти рыбы и по краю бланшированные овощи.

Фото Готового блюда:
Blankrecipe


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*