Мидии и кальмары копченые (домашний вариант) — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления Мидии и кальмары копченые (домашний вариант) — рецепт.:
Мидии-300г
Кальмар-1шт(очень большой)
—————————
На 1 литр воды
Соль-3ст.л
Сахар-3ст.
Черный чай (без добавок)-3ст.л
Жидкий дым-7ст.л
Шафран-1/2 ч.л
Фото готового блюда:
Мидии и кальмары копченые (домашний вариант)

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить Мидии и кальмары копченые (домашний вариант) — рецепт.
Размораживаем мидии, чистим кальмар(ы). Отвариваем кольмар и мидии до готовности, примерно 3-5 минут, после закипания воды. Складываем отваринные продукты в контейнер.
Готовим маринад. Завариваем черный чай, добавляе6м шафран даем настоятся и процеживаем (можно взять пакетики). В остывший чай добавляем соль, сахар, жидкий дым. Все премешиваем и заливаем отваренные кльмары и мидии.
Оставляем на 1 сутки. Продукт очень нежный в моем случае были готовы через сутки. Вынимаем морепродукты из рассола, перекладываем в сухой контейнер и смазываем оливковым маслом. В таком состоянии, продукты хранились 1 неделю, может можно больше, я не пробовала, за 1 неделю отвечаю.
Приятного аппетита!

Фото Готового блюда:
Мидии и кальмары копченые (домашний вариант)


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*