Мясо в апельсиновом маринаде под майонезом – жор.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (ямар ч зэрэглэл боловч)
Loading ...

найрлага


Та юу хэрэгтэй (хоол хүнсний найрлага) для приготовления Мясо в апельсиновом маринаде под майонезом – жор.:
Телятина (мах) 800-1000г
Апельсин 1 Pieces.
ногоон сонгино 1 пучок
яншуй 1 пучок
Укроп 1 пучок
Майонез 200г
Лимонный сок 1 дугаар зүйл. л.
Горчица 1 ч. л.
зөгийн бал 1-2 ч. л.
давс
Перец красный острый
Масло раст. для жарки
өндөг 1 Pieces.
гурил (у меня кукурузная) для панировки
Бэлэн хоол фото:
Мясо в апельсиновом маринаде под майонезом

сургалт (жор), хоол хийх вэ:


Как приготовить Мясо в апельсиновом маринаде под майонезом – жор.
Апельсин чистим, выжимаем сок. Оставшийся жмых по мере возможности освобождаем от белой части. На мясе делаем
неглубокие надрезы со всех сторон, натираем апельсиновым соком, разрезы заполняем апельсиновым жмыхом, выливаем
сверху остатки сока и убираем в холодильник на час.
Достаем из холодильника, очищаем от жмыха, натираем солью и перцем. Щедро обваливаем в муке, потом в яйце,
потом снова в муке так же щедро. Разогреваем масло на сковороде и обжариваем мясо со всех возможных сторон до
толстой крепкой корочки.
Подливаем воды так, чтобы мясо было прикрыто на треть, сливаем туда же остатки маринада. Прикрываем крышкой,
даем воде сильно закипеть и через две-три минуты убавляем огонь до слабого кипения. Тушим до готовности, каждые
полчаса переворачиваем, при необходимости подливаем воду. Готовность определяется требуемой мягкостью мяса и
отсутствием розового сока при протыкании. У меня это заняло немного больше часа, но это зависит от мяса.
Готовим соус. Всю зелень моем, мелко режем. Смешиваем майонез, нимбэгний шүүс, гичийн, зэс. Добавляем зелень,
тщательно перемешиваем. Ставим в холодильник настояться.
Вынимаем мясо, освобождаем его от панировочной корочки, поливаем тем, что осталось в сковороде, заворачиваем в
фольгу и даем остыть. Мясо нарезаем и подаем с приготовленным соусом.
сайхан хооллоорой!

Фото Бэлэн хоол:
Мясо в апельсиновом маринаде под майонезом


жор шиг? И-мэйл жор шууд и-мэйл авах, эсвэл блог RSS тэжээл бүртгүүлэх!



 

амжилттай энд Сэтгэгдэл үлдээх

Таны и-мэйл хаяг хэвлэгдсэн байх болно. Шаардлагатай талбарууд гэж тэмдэглэгдсэн байна *

*