Блинная запеканка с грибами и соусом бешамель – oppskrift.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Selv om ingen karakterer)
Loading ...

ingredienser


Det du trenger (mat ingredienser) для приготовления Блинная запеканка с грибами и соусом бешамель – oppskrift.:
4-6 тонких блинчика
300 г шпината
8-10 шампиньонов среднего размера
1 pære
2 hvitløksfedd
80 g smør
50 г твердого сыра
растительное масло для жарки
несколько веточек тимьяна
свежемолотый черный перец
salt
Соус бешамель
300 ml melk
1/2 pærer
2 ts. mel
30 g smør
1 laurbærblad
4-5 erter av svart pepper
1/2 ts. мускатного ореха
щепотка перца чили
salt
Bilde av den ferdige retten:
Блинная запеканка с грибами и соусом бешамель

instruksjon (oppskrift), Hvordan å lage mat:


Как приготовить Блинная запеканка с грибами и соусом бешамель – oppskrift.
Сначала нужно приготовить тонкие бездрожжевые блинчики по любому рецепту.
Рулеты из блинов возлежат на подушке из тушеного шпината. Зелень нужно тщательно вымыть, tørr, крупно порезать. На сковороде с антипригарным покрытием разогреть около 30 g smør, выложить шпинат, посолить и тушить на среднем огне 2-3 minutter, чтобы он пустил сок. Размягчившиеся листья переложить в порционные формы для запекания.
Как приготовить соус бешамель
Лук очистить и нарезать кубиками. В кастрюлю вылить молоко, добавить лук, laurbærblad, горошины черного перца и довести до кипения на слабом огне. Остудить и процедить.
В небольшом сотейнике нужно приготовить ру – смесь сливочного масла и муки. Масло порезать кубиками и растопить на слабом огне, добавить муку и тщательно перемешать. Тонкой струйкой влить остывшее молоко, under omrøring, чтобы не образовывались комочки. Нагревать соус на слабом огне до закипания, варить около 3-4 minutter. К этому времени бешамель должен слегка загустеть. Добавить перец чили, соль и тертый мускатный орех. Соус бешамель должен быть совершенно однородным. Если все же случились комочки, нужно протереть его через сито.
Грибная начинка для блинов
Чтобы сделать начинку из грибов, сначала нужно очистить шампиньоны. Лучше их не мыть, а просто снять пленочку со шляпки, чтобы пористый гриб не впитывал лишнюю влагу. Очищенные шампиньоны нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и также мелко нарезать. Зубчик чеснока измельчить.
На сковороде нагреть растительное масло, обжарить лук до полупрозрачности, добавить грибы и обжаривать около 5 minutter. Добавить сливочное масло, чеснок и тимьян, перемешать и потушить на среднем огне, пока не испарится вся лишняя влага. Salt og pepper. Добавить пару ложек соуса бешамель и перемешать.
Два блина положить на доску немного внахлест. Выложить половину начинки, разровняв ее по всей поверхности. Свернуть плотный ролл и разрезать его на кружочки толщиной около 1,5 se.
В формы для запекания, где уже лежит шпинат, выложить немного соуса бешамель, уложить кусочки рулета и полить оставшимся соусом. Сыр натереть на мелкой терке и посыпать блины.
Духовку разогреть до 200С, поставить в нее блинную запеканку на 10 minutter. Сыр должен расплавиться и превратиться в золотистую корочку. Подавать блюдо горячим.

Bilde Ferdigmat:
Блинная запеканка с грибами и соусом бешамель


Som oppskriften? Få email oppskrifter direkte via e-post eller abonnere på RSS-feed av bloggen!



 

Legg igjen en kommentar lykkes her

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket *

*