омар «Ньюбург» — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления омар «Ньюбург» — рецепт.:
4 крупных вареных омара
1 стакан 22% сливок
2 ст.л. сливочного масла
3 яичных желтка
1/2 стакана сухого белого вина
соль и перец — по вкусу
Фото готового блюда:
омар Ньюбург

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить омар «Ньюбург» — рецепт.
Отделите хвосты омаров, выньте из них мясо и нарежьте поперек. Отделите клешни, тупой стороной ножа ударьте по ним несколько раз до появления трещин на панцире и также достаньте мясо. Растопите масло, обжарьте мясо омаров в течение 4-6 минут и выложите в глубокое подогретое блюдо. В посуду, где жарились омары, добавьте сливки, доведите до кипения и выпаривайте на малом огне. Хорошо разотрите желтки с вином и введите их к сливкам, помешивая. Приправьте по вкусу солью и перцем, при постоянном помешивании доведите до загустения (примерно 2-3 минуты).
Залейте полученным соусом куски омара.
Подавайте с горячими тостами, намазанными маслом.

Фото Готового блюда:
омар Ньюбург


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*