Острая Индейка с соусом Грэви ! ! ! — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления Острая Индейка с соусом Грэви ! ! ! — рецепт.:
Молодая Индейка 6кг.600гр.!
Вода 6 литров!
Соль 100гр.!
Сахар коричневый 100гр.!
Чёрный перец 1ст.л. (горошек)!
Семена горчицы 1ст.л.!
Чеснок гранулированный 1ст.л.!
Лук гранулированный 1ст.л.!
Итальянская сезонная специя 1ст.л.!
Лавровый лист 6шт.!
Яблочный уксус 200мл.!
Аджика 4 — 6ст.л.!
Сметана 4ст.л.!
Мука 50 — 100гр.!
Фото готового блюда:
Острая Индейка с соусом Грэви ! ! !

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить Острая Индейка с соусом Грэви ! ! ! — рецепт.
Идём на охоту или в магазин,за молодой и симпатичной индейкой!
Наливаем в большую кастрюлю воду,насыпаем соль и сахар!
Добавляем уксус и размешиваем до полного растворения соли и сахара!
Отдельно в не большую кастрюлю наливаем 500мл. воды!
Добавляем чёрный перец,семена горчицы,чеснок,лук,сезонную специю и лавровый лист!
Ставим кастрюльку на плиту,доводим до кипения,за-тем выключаем и даём остыть!
Как остынет смешиваем с основным маринадом и погружаем индейку в маринад!
Даём индейке в прохладном месте или холодильнике отдохнуть 24 часа!
Далее,смешиваем аджику со сметаной и натираем индейку со всех сторон!
Помещаем индейку на протвень,втыкаем в грудку жаро-устойчивый термометр и накрываем фольгой!
Ставим протвень в духовку при температуре 170 градусов,и готовим около 4х часов!
После 2х часов пребывания индейки в духовке нужно снять фольгу!
Так-же нужно переодически увлажнять индейку с помощью кисточки стекающим соком!
После 3х часов готовки посматриваем на термометр,как только температура достигла отметки 75 градусов,сразу-же достаём индейку из духовки!
Сок от жарки индейки процеживаем на мелкой сетке!
На сухой сковороде обжариваем муку 3 — 4 минуты,за-тем постепенно наливаем сок,постоянно мешая!
Даём 2 — 3 минуты покипеть,или до загустевания,выключаем и снимаем с огня. Соус готов!
Остаётся красиво порезать индейку и подать с соусом на стол!
Да кстати,не увеличивайте пропорцию соли,так-как аджика тоже имеет соль!
Удачи ВАМ и приятного аппетита ! ! !

Фото Готового блюда:
Острая Индейка с соусом Грэви ! ! !


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*