Паштет из птичьей печени под зеленью — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления Паштет из птичьей печени под зеленью — рецепт.:
печень индейки 500 гр.,
сливки 125 мл.,
коньяк 2-4 ст.л.,
масло сливочное 150 гр.,
лук 2 шт.,
чеснок 2 зубчика,
мускат,
петрушка рублен. 2 ст.л.,
Тобаско по вкусу,
сок лимона 1-2 ст.л.,
желатин 2 листика,
огурец салатный 1/2 шт.
Фото готового блюда:
Паштет из птичьей печени под зеленью

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить Паштет из птичьей печени под зеленью — рецепт.
Добрый день!
Поздравляю всех коллег-учителей с праздником!
Здоровья вам крепкого, терпения
и талантливых ,внимательных учеников!
Нежно,пикантно,сливочно-
настоящая находка для любителей паштетов…
В кастрюльке разогреть 30 гр. сливочного масла,
обжарить в нём лук-кубиками.
Добавить нарезанный мелко чеснок и сливки,
закрыть крышкой и тушить 5 минут на среднем огне.
Печень промыть,зачистить от плёнок
и измельчить в кухонном комбайне.
Добавить туда же луковую массу,мускат,коньяк
и измельчить ещё раз.
Разлить по формочкам,
поставить в форму с горячей водой
и отправить в духовку.
Запекать при 200° в течении 40-45 минут.
Вынуть из духовки.
Снять ложечкой верхний потемневший слой
(можно и не снимать).
Желатин положить в холодную воду.
В блендере измельчить огурец,
выложить на сито и собрать всю огуречную воду.
Подогреть её,приправить соком лимона,солью/перцем
и Тобаско,добавить желатин.
Положить в эту смесъ измельчённую петрушку
и залить печёночный паштет.
Отправить в холод на час.
Замечательный паштет без всяких «Е» готов!
Приятного аппетита!!!

Фото Готового блюда:
Паштет из птичьей печени под зеленью


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*