Паштет из семги с каперсами и луком шалот. — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления Паштет из семги с каперсами и луком шалот. — рецепт.:
Филе семги 450 гр.
Лук шалот 4-5 шт.
Чеснок 3 зубчика.
Каперсы 1 горсть.
Хлеб белый 1/4 батона.
Сливки 33% 150 мл.
Молоко 100 мл.
Масло сливочное (мягкое) 70 гр.
Сыр Ламбер 50 гр.
Вино белое 100 мл.
Приправа для рыбы 1,5 ч/ложки.
Перец белый 0,5 ч/ложки.
Соль морская по-вкусу.
Оливковое масло.
Фото готового блюда:
Паштет из семги с каперсами и луком шалот.

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить Паштет из семги с каперсами и луком шалот. — рецепт.
Филе обработать…вымыть в ледяной воде, срезать кожу и освободить от костей.
Нарезать кубиками средней величины.
Лук очистить, вымыть и измельчить (не очень мелко) в блендере…можно просто мелко нарезать.
Хлеб замочить в молоке.
Чеснок очистить и измельчить в бленде вместе с сыром и каперсами.
В сковороде нагреть оливковое масло и обжарить на нем лук…до прозрачности.
Добавить кубики рыбы и специи…залить вино и тушить до его испарения, примерно 3-4 минуты.
Далее добавить сливки и тушить помешивая около 4-5 минут.
Затем переложить полуфабрикат для паштета из сковороды в иную емкость и дать остыть.
Хлеб отжать и пюрировать блендером вместе с рыбной массой и сливочным маслом.
Добавить смесь из каперсов и сыра…тщательно перемешать.
Переложить в посуду для паштета и поставить в холодильник на 30-60 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Фото Готового блюда:
Паштет из семги с каперсами и луком шалот.


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*