Пикантный морковный салат с брынзой и фруктовой заправкой — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления Пикантный морковный салат с брынзой и фруктовой заправкой — рецепт.:
300 г моркови
горсть изюма
2 ст.л. апельсинового ликера (можно ром, а можно и просто сок)
150 мл любого фруктового сока (у меня мультивитамин)
горсть любых орехов (я взяла миндаль)
125 г брынзы
Для фруктовой заправки:
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. белого бальзамического уксуса
1 ст.л. клюквенного варенья
½ чайной ложки горчицы
молотый перец по вкусу
пару салатных листьев для сервировки
Фото готового блюда:
Пикантный морковный салат с брынзой и фруктовой заправкой

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить Пикантный морковный салат с брынзой и фруктовой заправкой — рецепт.
Изюм залить ликером или соком и дать немного размокнуть.
Орехи измельчить и обжарить на сухой сковороде до легкого румянца.
Морковь почистить и нарезать кружочками. Нарезанную морковь переложить в сковороду, залить соком, добавить к морковке замоченный изюм вместе с ликером, довести до кипения и тушить на среднем огне около 5 минут, морковь должна стать помягче, но оставаться хрустящей.
Протушеную морковь отбросить на дуршлаг, переложить в салатник и дать слегка остыть.
Тем временем подготовить заправку. Взбить венчиком до состояния эмульсии оливковое масло, бальзамический уксус, клюквенное варенье, горчицу и молотый перец. Соль для этого салата не нужна, так как в него добавляется соленая брынза.
Брынзу раскрошить и добавить к моркови, посыпать салат поджаренными орешками, заправить салат заправкой, выложить в салатник застеленный листьями зеленого салата и подать к столу.
Приятного аппетита!

Фото Готового блюда:
Пикантный морковный салат с брынзой и фруктовой заправкой


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*