Пицетты из черного теста с белой рыбой — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления Пицетты из черного теста с белой рыбой — рецепт.:
мука пшеничная — 200г, плюс еще для раскатывания
сухие дрожжи — 1 ч.л. (неполная)
соевый соус — 1 ч.л.
активированный уголь в таблетках — 3 шт.
оливковое масло — 1 ст.л., плюс еще для смазывания
соль — 1/4 ч.л.
кунжут черный, сушеные морские водоросли — для украшения
бальзамический крем — 1 ч.л.
сом горячего копчения — 100г
сливочный сыр — 75г
сметана 30% — 2 ст.л. (без верха)
свежемолотый черный перец
Фото готового блюда:
Пицетты из черного теста с белой рыбой

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить Пицетты из черного теста с белой рыбой — рецепт.
Активированный уголь вместе с небольшим количеством муки положите в кофемолку и смелите как можно тоньше. Просейте муку с углем, солью и дрожжами в миску.
Смешайте 1/2 стакана теплой (38–40 °С) воды с соевым соусом и растительным маслом, постепенно вливая жидкую смесь в мучную, замесите тесто, вымешивайте до эластичности. Может понадобиться чуть больше или чуть меньше воды, в зависимости от муки.
Скатайте тесто в шар, смажьте растительным маслом, положите в большую чистую миску, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 2 ч.
Затем присыпьте мукой рабочую поверхность.
Духовку разогрейте до 230–250 °С.
Рыбу нарежьте кусочками. Смешайте сыр и сметану в мажущуюся, но не жидкую массу.
Разделите тесто на 4-6 равных частей. Каждую часть раскатайте в лепешку толщиной 5 мм. Разложите на противень, смажьте лепешки чуть-чуть маслом. Накройте полотенцами и дайте постоять 15 мин.
Поставьте основы для пиццет в духовку и выпекайте почти до готовности, примерно 7 мин.
Выньте противни из духовки, выложите на каждую пиццету немного сырно-сметанной массы, слегка размажьте, не доходя до самых краев. Поверх выложите кусочки рыбы. (можно брать любую белую рыбу). Приправьте перцем.
Верните противни в духовку на 3 мин. – поверхность рыбы должна схватиться.
Выньте пиццеты, посыпьте семенами черного кунжута и (или) сушеными морскими водорослями, поместите их на блюдо, украшенное полосками бальзамического крема.

Фото Готового блюда:
Пицетты из черного теста с белой рыбой


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*