ПОДСОЛНЕЧНЫЙ СОМИК — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления ПОДСОЛНЕЧНЫЙ СОМИК — рецепт.:
Филе сома
сок 1/3 лимона
соль
перец черный молотый
яйцо (точнее белок) 1шт
чуть крахмала (примерно 1/3 чайной ложечки)
семечки подсолнечника (чищенные,не жареные) 100гр
растительное (или оливковое) масло
Фото готового блюда:
ПОДСОЛНЕЧНЫЙ СОМИК

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить ПОДСОЛНЕЧНЫЙ СОМИК — рецепт.
Разделываем сома: кусок со шкурой обдаем горячей водой,соскабливаем слизь,хорошенько моем,снимаем филе (убираем шкуру и хребтовую кость),моем,разрезаем на небольшие кусочки (толщиной не больше 1см).
Солим,перчим и выжимаем сок лимона,оставляем немножечко постоять.
Пока сом маринуется взбиваем в КРЕПКУЮ пену белок,добавляем туда крахмал и выкладываем эту воздушную смесь на тарелку.Семечки высыпаем на сухую тарелочку и ставим рядом.Разогреваем масло в сковороде.
Сомика сначала в белок,потом в семечки и на сковородку.
Обжариваем до золотистого цвета на большом огне,потом перекладываем на противень и в разогретую до 170-180*С духовочку минут на 10-15.
Получается жареная рыбка в хрустящей корочке,семечки придали вкусу насыщенность и результатом я осталась более чем довольна,чего и Вам желаю!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Фото Готового блюда:
ПОДСОЛНЕЧНЫЙ СОМИК


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*