Полендвица — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления Полендвица — рецепт.:
Свинина(карбонад) 1,2 кг.
Соль крупная 0,3 кг.
Кориандр целый 2 ч.л.
Перец ч.м. 1 ч.л.
Чеснок суш. 1 ч.л.
Паприка мол. 1 ч.л.
Ягоды можжевельника 1 ч.л.
Фото готового блюда:
Полендвица

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить Полендвица — рецепт.
Свинину промыть,обсушить и разрезать вдоль на 2 куска.
Обвалять хорошо в соли и убрать в холодильник на 2 суток.
Переворачивать каждые 12 часов.
Обсушить мясо льняным полотенцем и обсыпать смесью специй(кориандр,можжевельник измельчить в ступке).
Обвязать оба куска мяса льняной тканью,затем перевязать бечевкой и повесить сушится на 2 недели.
У меня мясо висело под потолком на кухне.

Фото Готового блюда:
Полендвица


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*