Рулетики из говядины с грибами (жаркое) — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления Рулетики из говядины с грибами (жаркое) — рецепт.:
6 тонко нарезанных ломтика говядины
3 ложки сушеных белых грибов
сладкая горчица
луковица
6 ломтиков бекона или ветчины
Соус
лук
морковь
сельдерей
2 ложки томатной пасты
250 мл.красного вина
сливочное масло
2 зубка чеснока
Приправы — английский душистый перец, гвоздика, лавровый лист, соль, коричневый сахар
Фото готового блюда:
Рулетики из говядины с грибами (жаркое)

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить Рулетики из говядины с грибами (жаркое) — рецепт.
Грибы отвариваем до готовности. Бульон сохраняем для соуса.
На отбитые тонкие ломтики говядины мажем горчицу тонким слоем, на нее кладем ветчину, лук, грибы.
Заворачиваем рулетиком и перевязываем ниткой.
Обжариваем в подсолнечном масле. Потом продолжаем тушить в собственном соку минут 40.
Тем временем готовим соус.
Лук обжариваем с морковкой и сельдереем, добавляем пасту и вино. Специи кладем в марлевый мешочек и тоже бросаем туда, доливаем грибной бульон. Если мало — добавьте воды или куриного или говяжьего бульона. Даем покипеть до размягчения. Мешочек вынимаем, а соус пробиваем блендером.
Если кто-то хочет совсем гладкий соус — можно его еще процедить через сито. Но, по-моему, и так вкусно.
Снимаем нитки с рулетиков, кладем их в кипящий соус и тушим до готовности.

Фото Готового блюда:
Рулетики из говядины с грибами (жаркое)


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*