Рыба в ароматных хлебных крошках с пестрыми картофельнами шариками — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления Рыба в ароматных хлебных крошках с пестрыми картофельнами шариками — рецепт.:
Телапия филе -500г
Сухие хлебные крошки — 100г
Петрушка свежая — 1-2 веточки
Базилик — 6-7 листиков
Чеснок — 1/2 зубчика или щепотка сухого
Орегано сухой — щепотка
Оливковое масло
Соль по вкусу
Перец свежесмолотый по вкусу
Для шариков:
Картофель — 400г
Оливки б/к — горсть
Лук репчатый — 1 шт.
Перец болгарский — полперчика
Укроп мелкорубленный — 2 ст.л.
Молоко — 3-4 ст.л.
Сыр твердый — 100г ( у меня Пошехонский)
Яйца — 2шт.
Масло для фритюра
Сухари панировочные свеженатертые
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Фото готового блюда:
Рыба в ароматных хлебных крошках с пестрыми картофельнами шариками

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить Рыба в ароматных хлебных крошках с пестрыми картофельнами шариками — рецепт.
Картофель отварить и измельчить в пюре, остудить.
Рыбу, у меня телапия, вымыть, выложить на смазанный растительным маслом противень.
Для хлебных крошек размолоть в блендере черствый хлеб в крупную крошку ( использовать пульсовой режим).
Петрушку, базилик нарезать мелко. Добавить сухой орегано. Перемешать травы с мелкорубленным чесноком и хлебными крошками.
Густо посыпать рыбу ароматной панировкой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Для шариков: мелко нарубить репчатый лук, оливки, болгарский перец. Обжарить на сковороде лук до мягкости, добавить перчик, потушить минуты 3. Добавить рубленные оливки.
К картофельному пюре добавить молоко, два яйца, тертый сыр, овощи и мелкорезанный укроп. Вымешать.
Натереть на терке черствый хлеб, или смолоть в блендере, но уже в мелкую крошку ( я принципиально не использую покупные панировочные сухари).
Разогреть масло для фритюра. Влажными руками сформировать шарики из пюре, обвалять в сухарях и обжарить во фритюре. Выложить шарики на бумажные салфетки для удаления лишнего масла.
Приятного аппетита!!!

Фото Готового блюда:
Рыба в ароматных хлебных крошках с пестрыми картофельнами шариками


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*