Рыбные крокеты (благодарность моим славным Снегурочкам) «Готовимся к Новому Году» — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления Рыбные крокеты (благодарность моим славным Снегурочкам) «Готовимся к Новому Году» — рецепт.:
Филе любой рыбы ( у меня лосось) – 400г
Лук репчатый – 1 небольшая головка
Масло сливочное – 1 ст.л.
Картофель – 2-3 клубня среднего размера
Сыр твердый – 50г
Яйцо куриное – 1шт
Сухари белые молотые для панировки – 1 стакан
Укроп свежий – небольшой пучок
Лук зеленый – несколько перьев
Фета или брынза – 100г
Соль по вкусу
Перец черный свежемолотый по вкусу
Фото готового блюда:
Рыбные крокеты (благодарность моим славным Снегурочкам) Готовимся к Новому Году

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить Рыбные крокеты (благодарность моим славным Снегурочкам) «Готовимся к Новому Году» — рецепт.
Картофель сварить в кипящей подсоленной воде. Воду слить, картофель натереть на мелкой терке и охладить.
Сыр натереть на мелкой терке. Зелень измельчить.
Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле без изменения цвета. Охладить.
Рыбное филе (а поскольку стол готовим Новогодний, то рыба у нас пусть будет красная, у меня лосось, но вкусно будет с любой, даже самой незамысловатой пикшей или минтаем) пропустить через мясорубку вместе с обжаренным луком, смешать с остывшим тертым картофелем , тертым сыром, рубленной зеленью, приправить солью и перцем. Тщательно вымесить фарш.
Фету нарезать на кубики со сторонами 1,5х1,5 см.
Сформовать из массы шарики, вдавить в середину каждого шарика по кусочку сыра Фета или брынзы, поверхность разровнять.
Каждый шарик сначала смочить в яйце, разведенным с небольшим количеством воды (1 ч.л.), затем обвалять в сухарях.
Жарить на растительном масле до образования золотистой корочки. Выложить на бумажные салфетки для удаления излишков жира.
Подавать горячими, тёплыми или полностью охлажденными.
Приятного аппетита.

Фото Готового блюда:
Рыбные крокеты (благодарность моим славным Снегурочкам) Готовимся к Новому Году


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*