Салат из красного лобио — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления Салат из красного лобио — рецепт.:
Красная сухая фасоль 900г
Ядра грецких орехов 100г
Луковицы (лучше красные) 3-4 шт.
Чеснок 4-5 зубчиков
Кинза 5-6 веточек
Гранат 1 шт.
Масло раст. (лучше ореховое) 2 ст. л.
Уксус винный красный 1-2 ст. л.
Гвоздика 3-4 бутона
Корица 1 щепотка
Перец черный молотый 1/2-1 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Фото готового блюда:
Салат из красного лобио

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить Салат из красного лобио — рецепт.
Фасоль заливаем водой так, чтобы она вся была прикрыта. Оставляем не меньше, чем на 6 часов, лучше на ночь.
Воду сливаем, заливаем свежей водой. Фасоль опять должна быть прикрыта. Доводим до кипения, воду сливаем.
Наливаем 3л холодной воды, доводим до кипения и варим 1.5 — 2 часа. Фасоль должна стать мягкой, но не разваливаться.
Отвар сливаем и оставляем. Фасоль остужаем.
Лук чистим, нарезаем мелкими кубиками и готовим на раст. масле минут 5, до прозрачности.
Кинзу, орехи и чеснок мелко режем. Соединяем орехи, чеснок, кинзу, соль, гвоздику, уксус, перец, корицу. Добавляем немного отвара и превращаем в однородную массу с помощью блендера.
Добавляем жареный лук и разводим отваром до состояния жидкой сметаны.
Полученную заправку соединяем с фасолью и аккуратно перемешиваем, стараясь не раздавить фасолины. Даем постоять минут 15.
Перед подачей украшаем колечками красного лука и зернами граната.

Фото Готового блюда:
Салат из красного лобио


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*