Салат Оливье (по-старинному рецепту) — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления Салат Оливье (по-старинному рецепту) — рецепт.:
Для салата:
Свежие огурцы — 3 шт.
Соленые огурцы — 2 шт.
Картофель — 5 шт.
Крабовое мясо — 300 гр.
Оливки — 50-100 гр. (по вкусу)
Яйца — 4 шт.
Куриное филе — 2 шт.
Для майонеза:
Желток — 1 шт.
Подсолнечное или оливковое масло — 250 мл.
Горчица — 1 ст. ложка
Сахарный песок — 1 ст. ложка
Уксус 9% — 1 ст. ложка
Соль по вкусу
Фото готового блюда:
Blankrecipe

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить Салат Оливье (по-старинному рецепту) — рецепт.
Салат:
Отварить яйца
Отварить картофель в мундире
Отварить куриное филе
Нарезать оливки кружочками
Огурцы — соленые и свежие — очистить от кожуры
Все ингредиенты нарезать кубиками, дальше смешать с теплым картофелем и накрыть крышкой.
Майонез
Желток отделить от белка, добавить ложку уксуса, сахара и горчицы, соль по вкусу. Все хорошо взбить. Тоненькой струйкой, продолжая взбивать — добавлять масло. Майонез получится жидковатый, не такой, как в магазине. В конце, можно добавить 2 ст. ложки крутого кипятка и взбить. Это будет именно соус, а не та жирная, густая масса, которая продается в магазинах 🙂

Фото Готового блюда:
Blankrecipe


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*