Салат «Цезарь» — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления Салат «Цезарь» — рецепт.:
— оливковое масло — 100мл
— лайм — 1шт
— горчица — 1дес.ложка
— 2 желтка
— чеснок — 2зубчика
— хлеб белый (желательно свежий) — 200гр
— салат айсберг (ну или просто листовой) — 1качан
— куриная грудка (анчоусы, креветки)
— помидоры черри
— оливки или маслины
— сыр твердого сорта (родной сыр — Пармезан)
Фото готового блюда:
Blankrecipe

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить Салат «Цезарь» — рецепт.
Рецепт соуса — для приготовления соуса салата Цезарь в небольшой кастрюльке соедените сок одного лайма (но можно и лимон, но лайм все-таки ароматнее), десертную ложку горчицы, два яичных желтка и два раздавленных небольших зубчика чеснока, перемешайте и взбивайте с помощью венчика, понемногу добавляя оливковое масло, примерно сто миллилитров (половина стакана). Взбивать заправку нужно до тех пор, пока соус не загустеет.
Рецепт крутонов:
Хлеб — 200 гр. — нужно очистить от корки и порезать кубиками с гранью не больше сантиметра, обмакнуть их в оливковое масло и обжарить на сковороде до получения золотистой корочки, при этом внутри крутоны останутся мягкими.
Курицу готовьте так — нарежьте белое филе небольшими кубиками, обваляйте в приправе для курицы и обжарьте до золотистой корочки. Рецепт салата Цезарь требует, что бы ингридиенты смешивались холодными, поэтому курица должна остыть, при чем не на сковороде, а на тарелке.
Сыр твердых сортов натереть на терке.На порцию салата для двоих обычно берут от 50 до 100 гр. сыра.
Листев салата должно быть столько, чтобы 3-4 раза можно было покрыть дно тарелки, на которой вы планируете подавать салат.
Дно тарелки застилаете листьями салата, выкладываете/выливаете на них примерно треть соуса. В остаток соуса рвете оставшиеся листья салата, добавляете половину сухариков, половину натертого сыра, курицу, перемешиваете и выкладываете в тарелку поверх листьев, посыпаете оставшимися тертым сыром и крутонами, по желанию украшаете салат Цезарь маленькими помидорками, маслинами или оливками без косточек.
Также в салат вместо курицы можно положить креветки или анчоусы.
Приятного аппетита!!!

Фото Готового блюда:
Blankrecipe


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*