«ШЕЙКА» в пику колбасным монополистам-position N 2 — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления «ШЕЙКА» в пику колбасным монополистам-position N 2 — рецепт.:
Свинина( мякоть-500-600гр
Говяжья печень-500гр
Сало-шпиг-100-150гр
Яйцо-4 шт
Манная крупа-5 ст л
Лук-3 шт
Чеснок-2 крупных зубца
Соль, перец, специи для свинины
Сливочное масло для зажарки
2 прозрачных новых полиэтиленовых пакета.
Фото готового блюда:
ШЕЙКА в пику колбасным монополистам-position N 2

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить «ШЕЙКА» в пику колбасным монополистам-position N 2 — рецепт.
Этот рецепт родился у меня благодаря рецепту моей первой «шейки»-из курицы и её потрошков. Я вдруг подумала-а что, если?… Короче, заменила я курятину на свинину, а куриные поторшки на говяжью печень. Убавила количество яиц и манки, добавила чеснок… Ну что сказать-результат меня очень порадовал.
Итак, говяжью печень предварительно очистив от всяких бяк, отварить 20-25 минут.
Свиную мякоть измельчить( произвольно)
Охлаждённую печень-тоже также измельчить.Салко-ещё по-мельче.
Лук меленько порезать и обжарить до золотистости на сливочном масле.
Смешиваем наше мяско, печень, лучёк, выдавливаем чеснок, добавляем манку и яйца. Солим, перчим и приправляем сообразно нашим вкусам.
Теперь-главное-хорошенечко перемешать.
Готовый фарш, или как там его, накладываем в новый тоненький полиэтиленовый мешочек, выпускаем из него весь воздух, завязываем( по-плотнее). Для надёжности сверху одеваем второй мешочек и проделываем с ним те же телодвижения.
Опускаем в кастрюлю с водой, чтобы она полностью покрыла нашу колбасню. А теперь варим на среднем огне 40 мин-с одной стороны, затем, перевернув-ещё столько же-с др стороны.
Извлекаем на свет божий. Когда чуток простынет, освобождаем от полиэтилена и даём полностью охладиться.Режем тоненькими кусочками, кладём поверх тоненькой скибочки серого или чёрного хлебушка…и.. Вобщем, приятного аппетита!!

Фото Готового блюда:
ШЕЙКА в пику колбасным монополистам-position N 2


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*