Sviečková Wellington od Gordon Ramsay – recept.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Kým žiadne hodnotenie)
Načítava...

Čo budete potrebovať (potravinárske ingrediencie) pripravovať Sviečková Wellington od Gordona Ramzi – recept.:

prísady

  • 1 kg dobré hovädzie
  • 3 článok. l. olivový olej
  • 250 g húb
  • 50 december oleja. olej
  • 1 veľká vetvička čerstvého tymianu alebo
  • 1/2 žiadny. l. sušeného tymianu
  • 100 ml suchého bieleho vína
  • 300 g slaniny (14 pásy)
  • soľ, korenie
  • 350 g lístkového cesta
  • 2 žĺtky
  • 1 žiadny. l. voda

Foto hotového pokrmu:
BEEF WELLINGTON от Гордона Рамзи

inštrukcia (recept), ako variť:


Ako variť Sviečková Wellington od Gordon Ramsay – recept.

  1. Predhrejte rúru na 220 ° C.
  2. Filet z hovädzieho tuku s olivovým olejom a pečieme v suchej horúcej panvici tvoriť kôru, na 2 minúty na každej strane. Filety dať na plech a pečieme 15-20 minúty. Ochladí sa v chladničke po dobu asi 20 minúty. Chladené mäso dôkladne premazať horčicu.
  3. Kým hovädzie ochladzuje, utrieť huby s vlhkou papierovým obrúskom a rozsekať omrvinky v mixéri.
  4. zahriať 2 lyžice oleja vo veľkej panvici a smažiť huby na miernom ohni vetvičkou tymiánu okolo 10 minút, miešanie často. Pridajte víno a varíme asi 10 minúty, pred odparovaním kvapaliny. soľ, korenie. chladný.
  5. Na doske vystelit plastovom obale, ktoré definujú prekrývajúce plátky slaniny. Použiť špongiu zmes vrstvy. ležal filé, ktorý Horný kryt huby a slanina. A zabalené do role (mäso musí byť úplne v slanine). Pohode v chladničke, 20 minúty.
  6. Na plát cesta leží filé. Roll zábal a odložil na rúry šve.
  7. namazať žĺtok, biti s vodou. A aby priečne rezy, bez rezania testo.V takého valca môžu byť uložené v chladničke 30 minúty a up 24 hodiny.
  8. Predhrejte rúru na 200 ° C. Pečieme dozlatista a cesto na vami preferovanú mäsa : 20-25 minúty – krvný, 30 minúty pre stredne a 40 minút pred (vedená rúry).
  9. nechať stáť 10 minút pred podávaním.
  10. Hotový mäso nakrájame na hrubšie plátky.
  11. dobrú chuť!!!


Foto Hotové jedlá:
BEEF WELLINGTON от Гордона Рамзи


Rovnako ako recept? Mailom recepty priamo prostredníctvom e-mailu alebo sa prihlásiť k odberu RSS feed blogu!



 

Zanechať komentár tu úspešne

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*