Сладкие крошки — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления Сладкие крошки — рецепт.:
130 г сахара
пачка (180 г) сливочного масла
250-270 г сметаны
550 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. ванильного сахара/ваниль
Дополнительно:
сахар для посыпки мелкий/крупный
корица для посыпки
Фото готового блюда:
Сладкие крошки

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить Сладкие крошки — рецепт.
Растираем масло с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем сметану, вымешиваем до однородности. В отдельную миску просеиваем муку с разрыхлителем, и потом начинаем ее порциями вмешивать в жидкое тесто. Под конец придется мешать руками, теста получается много, оно очень эластичное. Убираем тесто в холодильник на полчаса-час. Духовку разогреваем до 180 градусов. Достаем тесто, раскатываем (муки здесь не нужно, оно не липнет, но если будете раскатывать на пергаменте — делайте это осторожно: тесто эластичное, и будет при раскатке постоянно сжиматься обратно, и тянуть за собой пергамент). Если раскатываем тонко 1,5-2 мм, печенки получаются хрустящими, их нужно выпекать примерно 13-15 минут. Если раскатывать более толсто — до 5 мм, печенку надо выпекать 17 и более минут, НО есть вероятность того, что тесто внутри будет сыровато, так что в каждом отдельном случае нужно достать одну, разломить и посмотреть что там внутри.
Раскатали, вырезали формочками фигурки. Дальше есть два варианта:
1) берем мелкий сахар (я использовала мелкий коричневый Мистраль), сыпем немного в миску/тарелку, и каждую печеньку берем ручками и макаем одной стороной в сахаре, кладем на противень, сахарной стороной кверху. И в духовку.
2) берем крупный сахар (у меня — коричневый демерара опять же от Мистраль), и сыпем на глаз сверху на печенья, которые уже лежат на противне. Далее берем чайное ситечко, насыпаем туда корицу и немного потрясая ситечко посыпаем печенья еще и корицей. И в духовку.
Готово! Приятного аппетита 🙂

Фото Готового блюда:
Сладкие крошки


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*