Спагетти по рецепту карбонариев — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления Спагетти по рецепту карбонариев — рецепт.:
спагетти – 160 г
свиная грудинка – 120 г
вино белое сухое – 2 ст. ложки
желтки – 4 шт.
сливки – 120 мл
сыр пармезан – 100 г
Фото готового блюда:
Спагетти по рецепту карбонариев

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить Спагетти по рецепту карбонариев — рецепт.
Для начала сварим спагетти. Для этого у нас есть специальная Вставка для приготовления пасты. Она удобна в использовании, т. к. дает возможность контролировать процесс приготовления и степень готовности пасты. Когда вода в кастрюле закипит, ее нужно посолить. Внутрь вставки помещаем спагетти, периодически мешаем. Как правило, для приготовления пасты карбонара используются спагетти, но при желании Вы можете заменить их на любой другой вид пасты. Следите, чтобы вода не кипела сильно. С Посудой iCook это совершенно лишнее. Тепло равномерно распределяется по всей поверхности кастрюли и благодаря трехслойной конструкции прекрасно удерживается внутри. Так что берегите энергию, а до нужного состояния наши спагетти дойдут довольно быстро.
В 3-литровой кастрюле прогреваем свиную грудинку, нарезанную полосками, без масла. Также Вы можете использовать полоски бекона. Когда грудинка хорошо подрумянится, добавляем 2 столовые ложки белого вина и сдвигаем кастрюлю с огня. В 2-литровой кастрюле смешиваем желтки и сливки. А теперь натрем сыр пармезан. Добавляем его к сливкам и желткам.
Когда до окончания варки остается несколько минут, пасту помещаем в кастрюлю с грудинкой и хорошо перемешиваем. Затем добавляем смесь из желтков со сливками и частью сыра. Кастрюлю снимем с плиты и интенсивно перемешаем все содержимое, пока желтки не заварятся. Главное здесь не передержать их на огне. Если это произошло, добавим немного сливок и снова все перемешаем.
Перед подачей пасту с соусом карбонара посыпаем тертым сыром. Сами итальянцы могут позавидовать этой пасте, приготовленной в Посуде iCook!
Приятного аппетита!

Фото Готового блюда:
Спагетти по рецепту карбонариев


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*